バリ島で楽しむ最高のハニカムアイスクリーム：家族と子供にぴったり

ステップ1：ハニカムを作る

1. 鍋にグラニュー糖、パームシュガー、水を入れ、中火で加熱。

2. 砂糖が溶けたら、ゆすらずに色が濃いゴールドになるまで待つ。

3. 火を止め、ベーキングソーダを素早く混ぜると泡立つ。

4. オイルを塗った天板やクッキングシートに広げ、スパチュラで表面をならす。

5. 冷めて固まったら小さめに砕く。

ステップ2：アイスクリームベースを準備

1. ボウルとホイッパーを冷蔵庫で15分冷やしておく。

2. 冷えたボウルに生クリームを入れ、やや硬めのツノが立つまで泡立てる（泡立てすぎに注意）。

3. 別のボウルでココナッツミルク、加糖練乳、パンダンエッセンス、塩を混ぜる。

4. 泡立てた生クリームを少しずつ加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

5. 砕いたハニカムの一部を入れ、残りはトッピング用に取っておく。

ステップ3：凍らせる

1. 密閉できる容器に移し、表面をならす。

2. 表面をラップで覆い、冷凍庫で6時間以上（できれば一晩）冷やす。

3. 冷やしながら空気が入らないようにすると、クリーミーな仕上がりに。

ステップ4：サーブ

1. アイスクリームディッシャーできれいにすくい、冷やした器やココナッツの殻に盛る。

2. 取り分けたハニカムを上に散らして完成。

3. すぐに食べて、トロピカルな甘味を楽しもう！