家族で楽しむ！バリ島風クリーミートマトパスタレシピ〜子供にも大人気の簡単料理

ステップ1：パスタを茹でる

• 大きな鍋でお湯を沸かし、塩を加える。

• パッケージの指示に従い、8〜10分茹でる。

• 茹で上がったら湯を切り、ココナッツオイルを絡める。

• 置いておく。

ステップ2：ソースのベースを作る

• 大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。

• 玉ねぎが透き通り、香りが立ったら、潰したレモングラスを加える（1〜2分）。

ステップ3：ソースを仕上げる

• トマトピューレを加えた後、ココナッツミルク、ケチャップ・マニス、ターメリック、塩、胡椒を投入。

• 5〜7分間煮込み、ソースが少しとろみが出し、黄金色になるまで煮る。

ステップ4：野菜とプロテインを加える

• 人参、ズッキーニ、スイートコーンを加え、全体に絡める。

• 鶏肉または豆腐を加え、約5分間、十分に温まるまで調理する。

ステップ5：パスタとソースを合わせる

• レモングラスを取り除き、茹でたパスタをフライパンに投入。

• ソースとよく和え、必要に応じて塩やケチャップ・マニスで味を調整する。

ステップ6：盛り付けと仕上げ

• パスタを皿に盛り、フレッシュなバジルとすりおろしたパルメザンチーズを散らす。

• 温かいうちに提供する。