バリ島風クリスマスクッキー：子供も楽しめるホリデーレシピ

ステップ1: プロテインを準備する

• 中火でフライパンにココナッツオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、レモングラス、生姜を加え、香りが立つまで炒める（3〜4分）。

• 角切りの鶏肉を加え、にんにくと玉ねぎのミックスで均一にコーティングする。

• ケチャップマニス、ターメリック、コリアンダー、塩を加えて味付けし、7〜10分炒めて鶏肉が柔らかく、軽く焼き色がつくまで調理する。

• 調理後、温かいままカバーしておく。

ステップ2: トッピングを準備する

• レタスをよく洗い、細かく千切りにする。

• トマトを小さな角切りにする。

• チェダーチーズを中くらいの大きさですりおろす。

• ガカモレ、サワークリーム、サルサをそれぞれ小鉢に分け、盛り付け用に整える。

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ステップ3: トルティーヤを温める

• ドライスキレットまたはグリドルを中火で熱する。

• 各トルティーヤを20〜30秒ずつ、片面ずつ温める。

• 温めたトルティーヤを重ね、清潔な布で包んで柔らかさと温かさを保つ。

ステップ4: タコバーをセットアップする

• 大きなテーブルまたはカウンターに、トルティーヤ、調味済みの鶏肉、各トッピング、サイドディッシュを並べる。

• それぞれのトッピングとサイド用に小さなスプーンを用意する。

• ライムウェッジとフレッシュコリアンダーを小鉢に入れて配置する。

ステップ5: タコを作って楽しむ

• 子供も大人も、各自好きな具材を選んでタコを組み立てる。

• 最適な味の組み合わせのために、まず鶏肉、次に野菜、そしてチーズ、最後にガカモレやサルサを乗せるとよい。

• 家族でタコバーを楽しみながら、バリのトロピカルな雰囲気を満喫する。