バリ島風親子丼：お子様も一緒に作れる簡単レシピ
バリ風のユニークなアレンジを加えた、美味しく、お子様も喜ぶ親子丼の作り方を学びましょう。
このレシピでは、日本の定番家庭料理である親子丼に、ケチャップマニスや新鮮なターメリックなどのバリ島の鮮やかな風味を組み合わせています。
ご家族で楽しめるレシピで、お子様にも異文化の料理を体験させてあげましょう。この簡単な手順に従えば、料理初心者でも、バリ島のトロピカルな雰囲気の中で、思い出に残る食事を作ることができます。
目次
親子丼とは？
親子丼とは、「親子丼」という意味で、鶏肉と卵をだし醤油ベースの甘辛いタレで煮込んだ、ご飯の上に載せて食べる定番の日本の料理です。
このレシピでは、バリ島の食材を使って、トロピカルな雰囲気に合うようにアレンジし、バリ島を訪れるご家族のためにユニークなひねりを加えています。
バリ島発想の親子丼
バリ島の活気あふれる料理と新鮮な地元産食材が、この親子丼のアレンジに最適な土台となります。
ターメリックやケチャップマニス（甘い醤油）などのバリ島のスパイスを加えることで、お子様にも大人にも馴染みのある、エキゾチックな風味になります。
子供向け親子丼の材料
鶏もも肉：300g、骨なし、一口大に切る
卵：4個、軽く溶きほぐす
バリ風ケチャップマニス：大さじ3
新玉ねぎ：2個、みじん切り
ニンニク：2かけ、みじん切り
生ターメリック：小さじ½、すりおろし
鶏がらスープ：1カップ
温かい白米：小4杯（一人分ずつ）
コリアンダーの葉：飾り付け用
親子丼の作り方（ステップバイステップ）
材料の準備
鶏もも肉を小さめの子供向けサイズに切ります。新玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、新鮮なターメリックをすりおろします。
タレを作る
ボウルに鶏がらスープ、ケチャップマニス、すりおろしたターメリックを入れて、風味豊かなベースを作ります。
鶏肉を炒める
フライパンに油をひき、中火で新玉ねぎとニンニクを炒めて、香りを出します。鶏肉を加えて、軽く焼き色がつくまで5～7分間炒めます。
タレで煮込む
フライパンにタレを注ぎ、よく混ぜて5分間煮込みます。鶏肉が柔らかくなり、味がしみ込むまで煮込みます。
卵を加える
火を弱め、溶き卵を鶏肉とタレの上に注ぎます。卵が自然に固まるように、かき混ぜないようにしましょう。
ふたをして2～3分間煮込み、卵が固まるまで火を通します。半熟でとろっとした食感がおすすめです。
ご飯に載せる
温かいご飯の上に、鶏肉、卵、タレを均等になるように盛り付けます。
バリ風親子丼を作るためのコツ
地元のスパイスを使う：新鮮なターメリックやレモングラスなどのバリ島のスパイスを加えて、トロピカルな風味に仕上げましょう。
卵の完璧な仕上がり：弱火でじっくりと火を通し、クリーミーで滑らかな食感に仕上げましょう。
バリ風盛り付け：ココナッツボウルやバナナの葉に盛り付けると、伝統的なバリ風の演出になります。辛いものが好きなご両親には、サンバルマタ（バリ島の生チリサルサ）を添えてください。
揚げネギの飾り付け：揚げネギを添えて、食感と風味を高めましょう。
新鮮なハーブ：香りが良い地元産のハーブ、例えばケマンギ（バリ風バジル）などを使いましょう。
カラフルな盛り付け：スライスしたキュウリや蒸したニンジンなどのカラフルな野菜を添えると、見た目も華やかになります。
親子丼レシピの栄養価
カロリー
280kcal
脂肪
10g（飽和脂肪酸3g）
コレストロール
140mg
ナトリウム
480mg
炭水化物
28g（糖分4g、食物繊維1g
タンパク質
20g
バリ島で親子丼を作る際のよくある質問
Q1：鶏肉の代わりに魚を使えますか？
A：はい、マヒマヒなどの新鮮な地元産の魚を使えば、シーフード風のアレンジができます。
Q2：この料理に一般的に使われるバリ島の米は？
A：地元産の白米か、ナッツのような風味が特徴の赤米がおすすめです。
Q3：もっと辛くするにはどうすればいいですか？
A：サンバルマタやチリペーストを少量加えて、辛さを調整しましょう。
Q4：鶏肉のベジタリアン向け代替品はありますか？
A：はい、豆腐やテンペは優れた代用品で、バリ島では簡単に手に入ります。
Q5：好き嫌いが多い子供にもっと魅力的な料理にするにはどうすればいいですか？
A：親子丼を楽しくカラフルなボウルに盛り付け、揚げネギやコリアンダーなどのトッピングを自由にさせてみましょう。
Q6：バリ風ケチャップマニスはどこで手に入りますか？
A：バドゥン市場などの地元のスーパーマーケットや伝統的な市場で購入できます。
Q7：事前に調理した鶏肉を使うことはできますか？
A：はい、事前に調理した鶏肉を使用できます。卵を加える前に、ソースで煮込んで味をしみ込ませましょう。
Q8：この料理をグルテンフリーにすることはできますか？
A：はい、ケチャップマニスの代わりにグルテンフリーの醤油を使用し、他の材料もグルテンフリー認証済みのものを使用してください。