バリ島旅行で作る！フェタチーズとトマトのパスタ

材料の準備 

チェリートマトを洗い、水気を切ります。耐熱皿に、一層になるように並べます。フェタチーズのブロックを皿の中央に置きます。ニンニクをみじん切りにして、レモングラスペースト小さじ1と混ぜ合わせ、香りの良いペーストを作ります。

ベースを作る 

トマトとフェタチーズに、ココナッツオイル大さじ2をかけます。ニンニクとレモングラスのペーストをトマト全体に均等に広げます。

ドライバジル（または刻んだフレッシュバジル）小さじ1を振りかけ、塩こしょうをたっぷり振ります。

焼く

オーブンを200℃（390℉）に予熱します。耐熱皿をオーブンに入れ、25～30分間焼きます。

時々様子を見て、トマトが柔らかくなり、はじけて、フェタチーズに焦げ目が付いていることを確認しましょう。

パスタを茹でる 

フェタチーズとトマトを焼いている間に、大きめの鍋で、塩を入れたお湯でパスタ200gを茹でます。

パッケージの指示に従って、アルデンテになるまで茹でます。パスタの茹で汁¼カップ分を置いておき、残りは水を切ります。

ソースを作る

耐熱皿をオーブンから取り出します。フォークを使って、柔らかくなったフェタチーズとローストしたトマトを混ぜ合わせ、クリーミーなソースを作ります。

ソースの濃度を調整するために、取っておいたパスタの茹で汁を加えます。

パスタとソースを混ぜ合わせる 

水気を切ったパスタを耐熱皿に加えます。ソースが全体に絡むように、よく混ぜ合わせます。

飾り付けをして提供する 

フレッシュバジルと、辛いのが好きな方はレッドチリフレークを振りかけて飾り付けをします。一番美味しい状態なので、すぐに提供しましょう。