バリ島で作る！簡単ローストチキンレシピ
バリ島旅行中、ご家族で楽しめる、シンプルながらも風味豊かな料理を探していませんか？
この簡単なバリ風ローストチキンレシピは、地元産のスパイスと新鮮な食材を組み合わせ、家族の夕食や、ビーチでのリラックスしたピクニックに最適な、美味しい料理に仕上がります。
目次
バリ風ローストチキンとは？
バリ風ローストチキンは、定番のローストチキンレシピにトロピカルなひねりを加えた料理で、色鮮やかな地元産のスパイスや食材を使用しています。
簡単に作ることができ、バリ島の豊かな食文化を味わえる、家族向けの料理です。
バリ島発想のローストチキン
バリ島は、大胆で芳醇なスパイスブレンドで有名です。
このレシピでは、ターメリック、生姜、レモングラスなどの伝統的なバリ島のスパイスを使って、鶏肉に絶妙な風味をプラスしています。
子供向け材料（4人分）
(ALT：簡単バリ風ローストチキン｜材料)
チキン用：
丸鶏：約1.5kg
ココナッツオイル：大さじ2
ターメリックパウダー：大さじ1
生姜パウダー：小さじ1
ニンニクペースト：小さじ2
レモングラスペースト：小さじ1
ヤシ糖：大さじ1
塩：小さじ1
ライムジュース：1個分
野菜用：
小さめのじゃがいも：200g
スライスしたニンジン：100g
玉ねぎ：中1個、4つに切る
ココナッツミルク：大さじ2
ローストチキンの作り方（ステップバイステップ）
鶏肉の準備
オーブンを200℃（390℉）に予熱します。ボウルに、ココナッツオイル、ターメリック、生姜、ニンニク、レモングラス、ヤシ糖、塩、ライムジュースを入れて混ぜ合わせます。この混合物を鶏肉全体に、皮の下にも塗り込み、風味を高めます。
野菜を加える
野菜をココナッツミルクで和え、塩こしょうで軽く味付けします。ローストパンに鶏肉を置き、その周りに野菜を並べます。
鶏肉をローストする
1時間20分間ローストし、20分おきにパンから出た肉汁をかけます。
休ませて提供する
鶏肉は、切る前に10分間休ませます。ローストした野菜と、新鮮なライムのくさびと一緒に提供します。
バリ風プレゼンテーションのコツ
バナナの葉を敷いたお皿に鶏肉を盛り付けると、本格的なバリ風になります。
新鮮なコリアンダーと、スライスした赤唐辛子で飾り付けをすると、さらに華やかになります。
バリ島でのレシピ概要と費用
調理時間：10分
調理時間：80分
難易度：簡単
分量：4人分（お子様向け）
1人分のカロリー：280kcal
栄養価（1人分）：
カロリー
280kcal
脂肪
15g（飽和脂肪酸8g）
コレストロール
70mg
ナトリウム
450mg
炭水化物
18g（糖分5g、食物繊維2g
タンパク質
20g
バリ島での概算費用：90,000～120,000ルピア
材料の代替案：
ヤシ糖がない場合は、黒砂糖で代用できます。
マイルドな風味にしたい場合は、ココナッツオイルの代わりにオリーブオイルを使用します。
アレルゲン情報：
ココナッツを含みます。グルテンフリーです。
バリ島でローストチキンを作る際のよくある質問
Q：丸鶏ではなく、鶏肉の切り身でこのレシピを作れますか？
A：はい、小さめの切り身の場合は、調理時間を30～40分に調整してください。
Q：バリ島で新鮮なレモングラスはどこで手に入りますか？
A：ペピートなどの地元の市場やスーパーマーケットで手に入ります。
Q：ライスクッカーを使って鶏肉をローストできますか？
A：ライスクッカーでは鶏肉をローストできませんが、小さめの切り身の場合は、低温調理に使うことができます。