バリ風カールパスタの作り方｜子供が喜ぶハッピーレシピ
楽しくて美味しい、子供向けのバリ風カールパスタを作りましょう！
地元の食材とバリらしいスパイスを活かしたこのレシピは、バリ島で暮らす家族や旅行中の親子にぴったりです。
さあ、一緒にトロピカルな味の旅に出かけましょう！
目次
カールパスタとは？
カールパスタとは、らせん状の楽しい形のパスタのことで、子供たちに大人気の料理です。
バリ風にアレンジすることで、トロピカルな風味とスパイスを加え、さらに美味しく仕上げています。
バリ風カールパスタのインスピレーション
このレシピは、バリの豊かな食文化からインスピレーションを受けています。
ココナッツミルク、レモングラス、ケチャップマニス（甘口醤油）などの食材を取り入れ、
子供にも食べやすい、バリ風のユニークな味わいを実現しました。
バリ風カールパスタの材料（4人分）
パスタ:
カールパスタ（フジッリやロティーニ）250g
ココナッツオイル 1 tbsp
ソース:
オリーブオイル 1 tbsp
にんにく（みじん切り）2片
玉ねぎ（みじん切り）1個
レモングラス 1本（軽くつぶす）
ココナッツミルク 200ml
ケチャップマニス 1 tbsp
ターメリックパウダー 1 tsp
塩 適量
赤唐辛子（みじん切り）1本（お好みで）
野菜:
人参（さいの目切り）½カップ
ズッキーニ（さいの目切り）½カップ
とうもろこし（粒）½カップ
タンパク質（オプション）:
鶏むね肉または豆腐 100g（角切り）
トッピング:
フレッシュパクチー
ライム
ステップごとの作り方
ステップ1：パスタを茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々加える。
パスタを入れ、時々かき混ぜながらパッケージの指示に従い8〜10分茹でる。
ザルに上げ、ココナッツオイルを絡めておく。
ステップ2：ソースのベースを作る
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。
にんにくと玉ねぎを炒め、香りが出るまで炒める。
レモングラスを加え、さらに1〜2分炒めて香りを引き出す。
ステップ3：ココナッツソースを作る
ココナッツミルクを加え、よく混ぜる。
ターメリック、ケチャップマニス、塩を加え、滑らかなソースになるまでかき混ぜる。
弱火で5〜7分煮込み、とろみをつける。
ステップ4：野菜とタンパク質を加える
人参、ズッキーニ、とうもろこしを加え、ソースになじませる。
鶏肉または豆腐を加え、5〜7分ほど火が通るまで煮る。
ステップ5：パスタとソースを絡める
レモングラスを取り除く。
茹でたパスタを加え、全体がよく絡むように混ぜる。
味を見て、必要なら塩やケチャップマニスを加える。
ステップ6：仕上げ
ALT: バリ風カールパスタの作り方 | ステップ6
仕上げにパクチーを散らし、ライムを添える。
温かいうちに召し上がれ！
バリ風おしゃれな盛り付けのコツ
バリらしい器を使用: ココナッツの殻や竹製のボウルで提供すると、トロピカルな雰囲気に。
食用花で彩りを: マリーゴールドやフランジパニを添えると華やかなプレゼンテーションに。
具材の層を工夫: 野菜を上に乗せて、色合いを美しく。
バリの食卓アイテムを活用: 竹や椰子の葉のランチョンマットを敷くと、より特別感が増す。
冷たい器で提供: 屋外で楽しむ際は、お皿を冷やして料理を新鮮に保つ工夫を。
詳細レシピとバリ島での材料費目安
準備時間: 15分
調理時間: 20分
4人分
栄養成分（1人分）
カロリー
260 kcal
脂肪
8g
コレストロール
0mg
ナトリウム
240mg
炭水化物
40g
タンパク質
8g
材料費: IDR 50,000-70,000（約USD 3.50-5）
バリ島でのカールパスタに関するFAQ
Q1: バリ島ではこのレシピが特に人気のある季節はありますか？
A: はい、このレシピは乾季（4月〜10月）に特に人気があります。この時期はズッキーニやトウモロコシなどの新鮮な野菜が豊富に手に入るため、より美味しく楽しめます。
Q2: バリ島のテンペを鶏肉の代わりに使うことはできますか？
A: はい、テンペはバリの伝統的な発酵大豆食品で、ナッツのような風味があり、良質なタンパク質が豊富なので、鶏肉の代わりに最適です。
Q3: このレシピをもっとスパイシーにする方法はありますか？
A3: はい、唐辛子を追加するか、バリの伝統的な生チリソース「サンバル・マタ」を添えて、大人向けのピリ辛アレンジを楽しめます。
Q4: このレシピはバリの伝統料理とどのように関係していますか？
A4: ココナッツミルク、ケチャップマニス、レモングラスの使用は、バリ料理の特徴である甘み・塩味・スパイスのバランスを反映しており、バリの食文化に根ざしたレシピです。