バリ風キャタピラーカップケーキ：子供と家族で楽しむレシピ

ステップ 1: カップケーキの生地を作る

• オーブンを180°C（350°F）に予熱し、マフィン型に12個のカップケーキライナーを敷く。

• 大きめのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

• 別のボウルで、ココナッツミルク、卵、溶かしたバター、パンダンエキスを滑らかになるまで泡立てる。

• 湿った材料を少しずつ乾燥材料に加え、ダマにならないように優しく混ぜる。

• 生地がなめらかで少しとろみがついたら、均等にマフィン型に分け、2/3程度まで満たす。

• 予熱したオーブンで18〜20分焼く。中心に竹串を刺し、きれいに抜けたら焼き上がり。焼きすぎるとパサつくので注意。

• 焼き上がったカップケーキをワイヤーラックの上で完全に冷ます。温かいうちにクリームを塗ると溶けるので、必ず冷ましてからデコレーションする。

ステップ 2: フロスティングを作る

• ハンドミキサーまたは泡立て器を使い、室温に戻したバターを白っぽくふんわりするまで（約3〜4分）泡立てる。

• 砂糖を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。ダマにならないように注意。

• ココナッツクリームを加え、さらに混ぜて滑らかなクリーム状にする。

• フロスティングをいくつかのボウルに分け、それぞれに食用色素（緑・黄色・赤）を加えてカラフルに仕上げる。

ステップ 3: 毛虫カップケーキを組み立てる

• 冷ましたカップケーキを大きめのトレーに並べ、うねうねとした「毛虫の形」に配置する。

• 色付けしたフロスティングをカップケーキに塗り、異なる色を交互に使い、楽しいカラーパターンを作る。

• 仕上げに、削ったココナッツをふりかけ、トロピカルな雰囲気を演出。

• 「頭」になるカップケーキにキャンディーの目とチョコチップで顔を作る。

• 周りにマンゴースライスやパッションフルーツの種を飾り、フルーティーなアクセントをプラスする。