バリ風のスパイスが効いたクリスピー魚フライは子供ウケ抜群！
バリ島の豊かな風味を取り入れながら、お子様が喜ぶメニューを作るのはとても楽しいですね。
このスパイス香るクリスピー魚フライは、島の伝統的なスパイスや食材を活かしたキッズフレンドリーなレシピです。
観光で来ているご家族にも、地元の方にもぴったりの一品になりますよ！
目次
クリスピー魚フライとは？
サクサクに揚げた白身魚に、香り高いスパイスをまとわせたファミリー向けの定番料理です。
バリ島らしいトロピカル風味を加えて、栄養も豊富でお子様が喜ぶ一品に仕上げました。
バリ島のスパイスから得たインスピレーション
ターメリック、コリアンダー、ガランガルなど、バリ島で愛用されるスパイスをブレンド。
ライムやココナッツの要素も取り入れることで、エキゾチックな風味と食べやすさを両立させています。
バリ風魚フライの材料
魚フライ用：
白身魚の切り身（カサゴやマヒマヒなど） 400g
パン粉 1カップ（よりサクサクにするならPanko推奨）
ターメリックパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
スモークパプリカ 小さじ1
ガランガルパウダー（オプション） 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
ホワイトペッパー 小さじ1/4
卵 2個（溶き卵）
薄力粉 1/2カップ
ディップ用：
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップマニス（甘口醤油） 大さじ1
ライム汁 小さじ1
にんにく 小さじ1片（みじん切り）
作り方ステップガイド
ステップ1：魚の下ごしらえ
白身魚をさっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。指サイズにカット。
塩ひとつまみとライム汁で下味をつけ、10分ほどおいておく。
大きさを均一にすると火の通りが揃いやすい。
ステップ2：衣の準備
1つ目のボウルに薄力粉を入れる。
2つ目のボウルには卵を割りほぐし、水を大さじ1加えて混ぜる。
3つ目のボウルにパン粉、ターメリック、コリアンダー、パプリカ、ガランガル、塩、ホワイトペッパーを合わせておく。
ステップ3：魚に衣をつける
魚を薄力粉にまぶし、余分な粉を軽く落とす。
卵液にくぐらせて、卵の余分な部分を少しきる。
スパイス入りパン粉をしっかりつけ、さらに二度付けすると衣が厚くなる。
ステップ4：揚げる
フライパンに1cm程度の高さで油を入れ、中火で熱する。
パン粉を少し落としてみてジュッと泡立てば適温。
魚フライを一度に入れすぎないように、両面2〜3分揚げる。
きつね色になったらキッチンペーパーに取り、油を切る。
ステップ5：ディップ作り
小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップマニス、ライム汁、刻みにんにくを入れる。
滑らかになるまで混ぜ、味をみて好みで調整する。
バリスタイルでの盛り付けヒント
バナナの葉で演出： バナナの葉を敷いてサーブすると一気に南国ムードに。
ハーブのトッピング： コリアンダーや細切りの赤唐辛子を散らすと彩りUP。
エディブルフラワー： マリーゴールドやプルメリアの花を添えるとバリ島らしい雰囲気。
サンバル・マタ： 辛味が好きな方に、生のチリソースを添えるのもおすすめ。
盛り付けの高さ： 魚フライを少し立体的に重ねると華やかさが出る。
ココナッツの器： ソースをココナッツの殻に入れればフォトジェニック。
レシピ概要とバリ島での費用
調理時間: 約15分（準備） + 20分（加熱）
人数: 子供4人分
費用目安: IDR 80,000～100,000（約5.50～7 USD）
栄養情報（1人分）:
カロリー
320kcal
脂肪
14g
コレストロール
80mg
ナトリウム
340mg
炭水化物
22g
タンパク質
4g
バリ島でのクリスピー魚フライFAQ
Q1: バリ島の海塩を使ってもいい？
A: はい、ミネラル豊富でほのかな甘みがあるため、味わいに深みが出ます。
Q2: 新鮮な魚はどこで入手できる？
A: ジンバランのフィッシュマーケットが有名で、新鮮な地元の魚が豊富に揃います。
Q3: バリのサンバルを添えたいのですが？
A: もちろんOK！サンバル・マタをつけ合わせると、更にバリらしさが楽しめます。
Q4: ベジタリアン向けにアレンジできる？
A: 可能です。魚の代わりにテンペや豆腐を使って、同じ手順で揚げればOK。