バリ風チョコレート＆クレメンタインプディングレシピ

ステップ1: プディングの生地を作る

• オーブンを180°Cに予熱し、型にココナッツオイルを塗る。

• ボウルに溶かしたチョコレート、ココナッツミルク、卵、クレメンタイン果汁＆皮を入れて混ぜる。

• 別のボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、シナモン、ナツメグをふるい入れ、均一に混ぜる。

• 乾燥材料を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。

ステップ2: プディングを焼く

• 生地を型に流し込み、表面を平らにする。

• 型をアルミホイルで覆い、水を張った天板に置く（水蒸気焼き）。

• 180°Cで40～45分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

ステップ3: ソースを作る

• ココナッツクリームを鍋に入れ、弱火で温める（沸騰させない）。

• 刻んだチョコレート、ブラウンシュガー、クレメンタイン果汁を加えて溶かし、なめらかにする。

ステップ4: 盛り付けて完成

• プディングを型から取り出し、お皿にのせる。

• 温かいチョコレートソースをかけ、クレメンタインスライスとココナッツフレークを飾る。