バリ風ミートボール：子供が喜ぶ万能な一品

ステップ 1: ミートボールの準備

• 大きめのボウルにひき肉、にんにく、玉ねぎ、生姜、ケチャップマニス、ターメリック、パン粉、溶き卵、塩・こしょうを加える。

• よく混ぜ合わせ、粘り気が出るまでこねる。

• 小さめのミートボール（約20個）を作り、丸める。

• フライパンに少量の油を熱し、ミートボールを焼く。時々転がしながら、約10分焼いて火を通す。

ステップ 2: ソースの準備

• フライパンにココナッツオイルを入れ、にんにくとレモングラスを炒める。

• ココナッツミルク、ケチャップマニス、ライムジュース、塩を加えて混ぜる。

• 弱火にして5〜7分煮込み、ソースにとろみをつける。

ステップ 3: ミートボールとソースを合わせる

• 焼いたミートボールをソースに加え、3〜5分煮込んで味をなじませる。

• 味見をして、塩やケチャップマニスで調整する。

• 盛り付け皿に移し、トッピングを加える。