バリ風ヴィーガンコールスローレシピ【家族向け】
バリの新鮮な食材を活かしたヴィーガンコールスローをご紹介！
さっぱりとした風味と彩り豊かな野菜が特徴のこのレシピは、バリの暑い気候にもぴったりなヘルシーな一品です。
目次 ヴィーガンコールスローの作り方 バリ風プレゼンテーションのコツ レシピ詳細とバリでの予算 バリ風ヴィーガンコールスローに関するFAQ
ヴィーガンコールスローとは？
Vegan coleslaw is a plant-based twist on the classic dish, combining crunchy vegetables with creamy, dairy-free dressing.
Its light, refreshing taste makes it perfect for Bali’s tropical climate and a hit with kids.
バリ風ヴィーガンコールスローのインスピレーション
This coleslaw recipe draws on Bali’s vibrant culinary scene, incorporating fresh local produce like cabbage and carrots alongside the unique flavors of coconut milk and lime.
The addition of Balinese seasonings like turmeric and toasted coconut gives it an unforgettable tropical twist.
バリ風ヴィーガンコールスローの材料（4人分）
サラダの材料:
グリーンキャベツ（千切り）：2カップ
パープルキャベツ（千切り）：1カップ
ニンジン（千切り）：1カップ
赤玉ねぎ（薄切り）：1/4カップ
パクチー（みじん切り）：1/4カップ
ドレッシング:
ココナッツミルク：1/4カップ
ライムジュース：大さじ2
ココナッツシュガーまたはパームシュガー：大さじ1
りんご酢：大さじ1
ターメリックパウダー：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
黒こしょう：小さじ1/4
トッピング:
焼きココナッツ（刻む）：大さじ2
白ごま：大さじ1
Step-by-Step Guide to Making Vegan Coleslaw
ステップ1: 野菜を準備する
野菜をよく洗い、水気を切る。
キャベツを細く千切りにし、ニンジンをすりおろす。
赤玉ねぎを薄くスライスし、パクチーを刻む。
ステップ2: ドレッシングを作る
ボウルにココナッツミルク、ライムジュース、砂糖、酢、ターメリック、塩、黒こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
ステップ3: サラダとドレッシングを混ぜる
ドレッシングを野菜にかけ、全体をよく混ぜる。
5分ほど置いて味をなじませる。
ステップ4: トッピングして盛り付ける
焼きココナッツとごまを散らす。
よく冷やしてから提供するのがおすすめ。
Tips for Perfect Bali-Style Presentation
ココナッツボウルを使用: コールスローをココナッツの殻に盛り付けると、ナチュラルなバリ風の雰囲気を演出できます。
柑橘系のアクセント: ライムのスライスと新鮮なパクチーを添えることで、香りと彩りをプラス。
竹製のお皿で提供: 竹製のプレートや籠に盛り付けると、バリの伝統的な雰囲気を強調できます。
ローストココナッツのトッピング: 焼きココナッツをふりかけることで、香ばしさとサクサクの食感を追加。
バリのアロマキャンドルを使用: ダイニングテーブルにバリ風の香り付きキャンドルを置き、特別な雰囲気を演出。
Detailed Recipe Overview and Cost for Bali Families
準備時間: 10分
提供人数: 4人分（子供向け）
栄養情報（1人分）:
カロリー
150kcal
脂肪
6g
コレストロール
0mg
ナトリウム
200mg
炭水化物
20g
タンパク質
2g
予算: IDR 30,000 – 50,000 (~USD 2-3)
FAQs about Vegan Coleslaw in Bali
Q1: 市販のココナッツミルクでも代用できますか？
A: はい、可能ですが、新鮮なココナッツミルクの方が風味が豊かです。
Q2: どんなバリの野菜が代用できますか？
A: チャヨテ（ハヤトウリ）やバリの白菜なども美味しいです。
Q3: スパイシーにする方法は？
A: サンバル・マタ（バリのチリソース）を加えると、ピリッとした味わいになります。
Q4: どんなエコな提供方法がありますか？
A: 竹のお皿やバナナの葉を使うと、環境に優しく、バリらしさも演出できます。