バレンタインの贅沢カップケーキ：バリ、インドネシアで子供向けレシピ

ステップ1：予熱と準備

• オーブンを175°C（350°F）に予熱する。

• カップケーキの型に8つのペーパーライナーを並べる。

• ライナーにココナッツオイルを軽く塗り、風味を加え、くっつきを防ぐ。

ステップ2：生地を作る

• 中サイズのボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を泡立てて均一に混ぜる。

• 別のボウルで、電動ミキサーを使い、溶かしたバターと砂糖をふわふわになるまで混ぜる。

• 卵を1個ずつ加え、加えるたびにしっかりと混ぜて滑らかな一貫性を得る。

• ココナッツミルク、パンダンエキス、ライムの皮を湿った混合物に徐々に混ぜ、材料が均等に混ざるようにする。

• スパチュラを使って乾いた材料を湿った混合物にゆっくりと折り込む。カップケーキの軽い食感を保つために混ぜすぎないように注意。

ステップ3：カップケーキを焼く

• スプーンを使って生地をライナーに均等に分け、各ライナーを約3分の2まで埋める。

• 予熱したオーブンで18〜20分焼くか、中央に刺したつまようじがきれいに出るまで。

• オーブンから取り出し、カップケーキを型の中で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。

ステップ4：フロスティングを準備する

• 大きなボウルで、電動ミキサーを使い、柔らかくしたバターをクリーミーで淡くなるまで叩く。

• 粉砂糖を1/2カップずつ徐々に加え、低速で混ぜて飛び散りを防ぐ。

• ココナッツミルクとピンクの食用色素を混ぜ、高速で2〜3分叩いてフロスティングが軽くふわふわになるまで。

ステップ5：デコレーション

• フロスティングをスターチップノズル付きのパイピングバッグに移す。

• 冷めたカップケーキに、外側から内側に向かって渦巻き模様でフロスティングをパイプする。

• 食用トロピカルフラワー、トーストしたココナッツの振りかけ、またはライムの皮でエレガントに仕上げる。