バリ、インドネシアの子供向けヘルシーオートミールマフィン

ステップ1：オーブンを予熱する

• オーブンを180°C（350°F）に予熱する。マフィン型に紙ライナーを敷くか、カップに軽くココナッツオイルを塗る。

• オーブンのラックが中央に位置していることを確認し、均等に焼けるようにする。

ステップ2：乾いた材料を準備する

• 大きなミキシングボウルにロールドオーツ、全粒小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、塩を入れる。

• 泡立て器でよく混ぜ、発酵剤が均等に分散し、均一に膨らむようにする。

ステップ3：濡れた材料を混ぜる

• 別のボウルで熟したバナナを滑らかになるまでつぶす。パームシュガー、ココナッツミルク、溶かしたココナッツオイル、卵、バニラエキスを加える。

• 泡立て器を使い、材料がクリーミーでよく乳化するまで混ぜる。

ステップ4：濡れた材料と乾いた材料を組み合わせる

• 濡れた混合物を乾いた材料にゆっくり注ぐ。

• スパチュラで優しく折りたたむように混ぜ、過剰な混ぜすぎを避け、マフィンが硬くならないようにする。オプションの追加がある場合、このステップで混ぜ込む。

ステップ5：マフィン型に詰める

• スプーンまたはアイスクリームスクープを使い、生地をマフィンカップに均等に分け、各カップを約3/4まで埋める。

• これにより均等な焼き上がりと一貫したマフィンのサイズが確保される。

ステップ6：マフィンを焼く

• マフィン型を予熱したオーブンに入れ、18〜22分焼く。焼き時間の半分で型を回転させ、均等に焼けるようにする。

• マフィンの中央に爪楊枝を刺して焼き具合を確認し、きれいに出れば焼き上がり。

ステップ7：冷まして提供する

• マフィンを型の中で5分間冷まし、構造を安定させる。ワイヤーラックに移して完全に冷ます。

• 温かいうちに提供するか、後で使うために保存する。