バリ島の子供向けヘルシーシナモンアップルマフィン、インドネシア

ステップ1：ウェット材料を準備する

• 大きなミキシングボウルで、ココナッツミルクとおろしたパームシュガーを完全に溶けるまで泡立てる。

• ココナッツミルクはトロピカルなタッチを加え、パームシュガーはキャラメルのような甘さをもたらす。

• 溶かしたココナッツオイル、卵、バニラエッセンスを加える。混合物が滑らかでクリーミーになるまで泡立て続ける。これがマフィン生地のベースとなる。

ステップ2：ドライ材料を混ぜる

• 別の中サイズのボウルで、オールパーパスフラワー、ロールドオーツ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、塩を一緒にふるう。ふるうことで塊がなくなり、マフィンが軽い食感になる。

• ドライ混合物をウェット材料に少しずつ折り込む。スパチュラを使って優しく混ぜ合わせ、混ぜすぎないようにする。マフィンのふわっとした食感を保つため。

ステップ3：リンゴのピースを加える

• 細かく刻んだリンゴのピースを優しく折り込む。一口ごとに自然な甘さの爆発が得られるよう、リンゴが均等に分布するようにする。

ステップ4：マフィンカップに詰める

• オーブンを180°C（350°F）に予熱する。くっつき防止と簡単な後片付けのために、マフィントレイにペーパーライナーを敷く。

• スプーンまたはアイスクリームスクープを使って、各ライナーを約3/4まで満たす。マフィンが溢れずに膨らむためのスペースを確保する。

ステップ5：マフィンを焼く

• トレイを予熱したオーブンの中央ラックに置き、18〜20分間焼く。中央に挿したつまようじがきれいに出れば焼き上がり。

• トレイをオーブンから取り出し、マフィンをトレイで5分間冷ます。完全に冷ますためにワイヤーラックに移す。

ステップ6：サーブして楽しむ

• マフィンを少し温かく、または常温でサーブする。新鮮なマンゴージュースやバリ風コーヒー（コピ）と一緒に、完全なtreatに。

• サーブ前にシナモンシュガーや細かく刻んだココナッツを振りかけて、さらなる華やかさを加える。