バリ、インドネシアで子供が愛する不気味なハロウィンクッキー

ステップ1：生地を準備する

• ミキシングボウルで、小麦粉、ココナッツシュガー、ベーキングソーダ、塩を一緒にふるって均等に混ぜる。

• 別のボウルで、ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使ってバターを軽くふわっとするまでクリーム状にする。卵、バニラエキス、パンダンエキスを加え、完全に混ざるまで混ぜる。

• ドライ材料をウェット混合物に少しずつ折り畳む。生地が滑らかにまとまるまで混ぜ、過剰に混ぜないようにする。

• 生地をプラスチックラップで包み、少なくとも30分間冷蔵する。冷やすことで風味が増し、扱いやすくなる。

ステップ2：クッキーを形作り焼く

• オーブンを175°C（350°F）に予熱し、ベーキングトレイに羊皮紙を敷く。

• 冷やした生地を軽く小麦粉をまぶした表面で約1/4インチの厚さに伸ばす。コウモリ、カボチャ、ゴーストなどのハロウィンテーマのクッキーカッターを使ってクッキーを形作る。

• クッキーをベーキングトレイに並べ、焼く間に少し膨張するように十分な間隔を空ける。

• 10〜12分間、または縁が黄金色になるまで焼く。さらなるカリカリ感のために、オーブンでさらに1分間置く。

• クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷ます、デコレーションの前に。

ステップ3：クッキーをデコレーションする

• 粉砂糖とフレッシュライムジュースを小さなボウルで混ぜてアイシングを準備する。滑らかになるまで混ぜる。アイシングを別々のボウルに分け、天然食用色素を加える。

• 小さな絞り袋または爪楊枝を使って細かいデコレーションを行う。不気味な顔、パターン、またはバリにインスパイアされたトロピカルデザインを作る。

• 食感のためにココナッツフレークを振りかけ、チョコレートチップやレーズンを使って目やその他のアクセントを作る。

• アイシングが完全に乾くまで待ってから、クッキーをサーブまたは保管する。