子供向け完璧な卵なしパンケーキ、バリ、インドネシアで

ステップ1：生地を準備する

• 大きなミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、パームシュガーを均等に混ぜ合わせる。

• 別のボウルで、ココナッツミルク、水、パンダンエッセンス、溶かしたココナッツオイルを徹底的に混ぜる。

• 湿った材料を乾いた混合物にゆっくり注ぎ、塊ができないよう常に泡立てる。生地は滑らかでやや濃厚になるはず。風味が馴染むよう10分間休ませる。

ステップ2：フライパンを加熱して調理する

• ノンスティックパンまたはグリドルを中火で加熱する。ココナッツオイルの薄い層で軽く油を塗る。

• 熱いフライパンに各パンケーキに約1/4カップの生地を注ぐ。必要に応じて優しく丸い形に広げる。

• 1〜2分間、または泡が形成され縁が固まり始めるまで焼く。スパチュラで慎重にひっくり返し、さらに1〜2分間、黄金色になるまで焼く。

• パンケーキを皿に移し、残りの生地を調理している間、清潔なキッチンタオルで覆って温かく保つ。

ステップ3：ガーニッシュして提供する

• 本物のタッチのためにバナナの葉を敷いた皿またはサービングトレイにパンケーキを積み重ねる。

• 新鮮にスライスしたトロピカルフルーツ、ココナッツの細切り、バリのパームシロップまたは蜂蜜をたっぷりかけてトッピングする。

• 冒険好きな食べ手や大人のために、サンバルマニス（甘いチリソース）を添える。

• すぐに提供し、トロピカルな風味を楽しむ！