バリ、インドネシアの子供向け簡単でおいしいセイボリースコーン

ステップ1：ドライ材料を準備する

• 大きなミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、ターメリックパウダーを一緒に泡立てる。

• 冷たいバターキューブを加え、指で小麦粉混合物にすり込んで粗いパン粉のようになるまで混ぜる。フレーク状の食感を保つため、バターを冷たく保ちながら素早く作業する。

ステップ2：ウェット材料を混ぜる

• 別のボウルで、ココナッツミルクと卵をよく混ざるまで泡立てる。均一に混ざるよう、滑らかでクリーミーな状態にする。

ステップ3：材料を組み合わせる

• ウェット混合物をドライ材料に少しずつ加える。フォークで優しく混ぜ、生地を過剰にこねないように注意しながら、ちょうど混ざるまでにする。

• すりおろしたチーズ、刻んだコリアンダー、レモングラス、唐辛子（使用する場合）を折り込む。一貫した風味のために追加材料が均等に分布するようにする。

ステップ4：生地を形作る

• 生地を軽く小麦粉をまぶした表面に移す。1〜2分間優しくこねて、滑らかでまとまりのある状態にする。

• 生地を約1インチの厚さに伸ばす。丸いカッターでスコーンを切り出し、羊皮紙を敷いたベーキングトレイに置く。残りの生地を集めて繰り返し、すべて使い切る。

ステップ5：スコーンを焼く

• オーブンを200°C（400°F）に予熱する。均等に焼けるようにオーブンのラックを中央に配置する。

• スコーンの上面に少量のココナッツミルクを塗り、追加のチーズを振りかける。これで黄金色で食欲をそそる皮ができます。

• 12〜15分間、またはスコーンが膨らんで黄金色になるまで焼く。一貫した色のために焼き時間の途中でトレイを回転させる。

ステップ6：サーブして楽しむ

• スコーンをワイヤーラックで少し冷ましてからサーブする。これにより形が整い、食感が向上する。

• 新鮮なコリアンダーの小枝で飾り、温かいうちにサーブする。お気に入りのディップやトロピカルジュースと一緒に楽しむための完全なおやつにする。