バリ風ハロウィン！簡単お化けクッキーレシピ

生地を作る

ボウルに、柔らかくしたバターとヤシ糖を入れ、軽くふわふわになるまで混ぜます。卵黄とバニラエッセンスを加えて、よく混ぜ合わせます。

薄力粉をふるいながら加え、滑らかな生地になるまで、優しく混ぜ合わせます。生地をラップで包み、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やして、しっかりさせます。

生地を伸ばして形を作る 

 オーブンを180℃（350℉）に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。冷やした生地を、薄く粉を振った台の上で、約5mmの厚さに伸ばします。

ハロウィンモチーフのクッキー型（コウモリ、カボチャ、または幽霊など）を使って、形を切り抜きます。クッキーの半分の生地には、中央に小さな形を切り抜いて、ピニャータ風のアレンジにしましょう。

クッキーを焼く 

型抜きしたクッキーを、準備しておいた天板に丁寧に並べます。縁が薄くきつね色になるまで、12～15分間焼きます。オーブンから出して、ケーキクーラーの上で完全に冷まします。

ピニャータ風クッキーを組み立てる 

 固いクッキーの底に、溶かしたダークチョコレートを薄く塗ります。くり抜いたクッキーに、トロピカルキャンディーやドライフルーツを詰めます。

チョコレートが固まる前に、くり抜いたクッキーを、チョコレートを塗ったクッキーの上にそっと押し付け、サンドイッチ状にします。

飾り付けをする 

溶かしたチョコレートを絞り出して、クモの巣や、怖い模様を描きましょう。バリ風の演出をするには、食用金粉を振りかけたり、ヤシ糖シロップをかけたりするのもおすすめです。