卵なしマヨサンドイッチ：バリの家族向けヘルシースナック

ビーガンマヨ混合液を作る：

小さなボウルにビーガンマヨネーズ大さじ4を入れます。ライム半分（小さじ約1）の果汁をボウルに絞ります。

塩、こしょうで味付けし、お好みで刻んだフレッシュミント小さじ1を加えると風味がアップします。マヨネーズが滑らかになり、均一に味付けされるまでよく混ぜます。

野菜の準備：

ニンジン千切り50g、キュウリ薄切り50g、レタス50gを洗います。キュウリの薄切りは、さらにパリッとさせるために、5分間氷水に浸してから水気を切ります。

サンドイッチがべちゃべちゃにならないように、すべての野菜をしっかりと水気を切ります。

サンドイッチを組み立てる：

全粒粉パン8枚をきれいな場所に並べます。各スライスに、作ったビーガンマヨ混合液を均一に塗り、端までしっかり塗って、どこを食べても同じ味が楽しめるようにします。4枚のスライスに、ニンジン千切り、キュウリ薄切り、レタスの順に重ねます。残りのパンを上に乗せてサンドイッチにします。

お好みでトーストする：

トーストしたサンドイッチがお好みの場合は、焦げ付き防止のフライパンで弱火で片面1〜2分ずつ軽くトーストし、ヘラで軽く押さえて均一に焼き色を付けます。

カットして盛り付ける：

サンドイッチの耳を切り落とすと、見た目がきれいになります。お好みで各サンドイッチを半分または4分の1にカットします。

飾り付け：

盛り付け皿にフレッシュミントの小枝やライムのスライスを添えて飾り付けます。