バリ島の家族に大人気！サルサソースがけハムエッグブレッド

卵液を作る:

浅いボウルに、卵と牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。  風味を高めるために、少量の塩を加える。

パンを浸す:

パンを卵液に浸し、両面にしっかりと液を付ける。  卵液を吸収させるために、軽く浸す。

パンを焼く:

中火で熱したフライパンに、バターまたはココナッツオイルをひく。  浸したパンをフライパンに入れ、両面2～3分間焼き、黄金色で少しカリッとするまで焼く。  

均一に火を通すために、スパチュラで軽く押さえる。

ハムを加える:

同じフライパンで、ハムを両面1分間温め、軽く焼き色がつき、温まるまで焼く。 風味を高めるために、黒こしょうを振るか、蜂蜜を少量かける。

サルサソースを作る:

小さなボウルに、さいの目切りにしたトマト、みじん切りにした玉ねぎ、ライムジュース、サンバルマタ、コリアンダー、塩、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。  

滑らかな仕上がりにするには、サルサソースの半分をブレンダーで混ぜ、残りのみじん切りにした材料と混ぜ合わせる。

仕上げ:

焼いたパンの上に、ハムを乗せる。  サルサソースをたっぷりかけ、色と味が均一になるようにする。

提供:

すぐに提供する。  お好みで、ライムを添える。  食感のアクセントに、刻んだコリアンダーまたは砕いたピーナッツを添える。