バリ風キャロットフムスとピタスナックのレシピ
子供たちが楽しめる、バリの風味を加えたキャロットフムスとピタスナックを作りましょう！
このレシピは、新鮮な地元の食材を使って、家族みんなが楽しめるヘルシーなスナックを提供します。
目次
キャロットフムスとは？
キャロットフムスは、蒸したニンジン、ひよこ豆、スパイスをブレンドして作る、クリーミーで栄養価の高いディップです。
ピタブレッドと一緒に食べると、子供たちにとって楽しく、美味しいスナックになります。
バリ風キャロットフムスのインスピレーション
このレシピは、バリの豊かな食文化からインスピレーションを受けています。
ココナッツミルク、ライムジュース、ジンジャーを加えることで、トロピカルな風味を加えています。
また、ターメリックを使用することで、栄養価が高く、見た目も美しく仕上がります。
バリ風キャロットフムスの材料（4人分）
フムスの材料:
ニンジン（中サイズ）3本（皮をむいてカット）
ひよこ豆（缶詰）1カップ（水切り）
ココナッツミルク 2大さじ
タヒニ 2大さじ
ライムジュース 1大さじ
ニンニク 1片（みじん切り）
ターメリックパウダー 1小さじ
ジンジャーパウダー ½小さじ
オリーブオイル 2大さじ
塩 適量
ピタディッパー:
ピタブレッド 2枚（三角形にカット）
ココナッツオイル 1大さじ
キャロットフムスの作り方
ステップ1: ニンジンの準備
ニンジンの皮をむき、カットする。
10〜12分間蒸すか茹でて、フォークで柔らかさを確認する。
ステップ2: フムスをブレンド
フードプロセッサーにニンジン、ひよこ豆、ココナッツミルク、タヒニ、ライムジュース、ニンニク、ターメリック、ジンジャーを入れる。
滑らかになるまでブレンドし、オリーブオイルを少しずつ加える。
塩で味を調え、さらにブレンドする。
ステップ3: ピタディッパーの準備
ピタブレッドを三角形にカットする。
ココナッツオイルをフライパンで熱し、両面がきつね色になるまで焼く。
ステップ4: 盛り付け
フムスを器に移し、スプーンの背で渦巻き模様を作る。
オリーブオイルを軽くかけ、ターメリックをふりかける。
ピタディッパーを美しく並べ、コリアンダーの葉を添える。
バリ風の美しい盛り付けのコツ
バナナの葉を使う: サービングトレイにバナナの葉を敷き、バリらしい雰囲気を演出。
ココナッツボウルで提供: フムスをココナッツの殻に入れると、エコでおしゃれ。
食用花を飾る: マリーゴールドやプルメリアを添えて、バリらしい華やかさをプラス。
竹のトレイで提供: 伝統的な竹のトレイで盛り付けることで、バリの雰囲気を楽しめる。
レシピの詳細とバリでの予算
準備時間: 10分
調理時間: 15分
提供人数: 4人分
栄養情報（1人分）:
カロリー
220kcal
脂肪
12g
コレストロール
0mg
ナトリウム
150mg
炭水化物
25g
タンパク質
6g
予算: IDR 40,000-60,000 (~USD 2.50-$4)
バリ風キャロットフムスに関するFAQ
Q1: バリでピタブレッドの代わりになるものは？
A: バリの米クラッカーや蒸したキャッサバスライスが代用としておすすめです。
Q2: フムスにケチャップマニス（甘口醤油）を加えることはできますか？
A: はい、少量加えると甘みが増し、風味が深まります。
Q3: このレシピはピクニックに適していますか？
A: もちろん！フムスは容器に入れ、ピタディッパーは事前に焼いて持ち運べます。
Q4: バリで新鮮な材料を買える市場は？
A: ウブド市場やバドゥン市場では、ニンジンやスパイスなど新鮮な食材が手に入ります。