子供が大好き！バリ風ゼリー＆カスタードトライフルスクエア

ステップ1：ゼリー層を準備

1. ゼリーの素を500mlの沸騰したお湯で溶かし、しっかり混ぜて溶かす。

2. 平らな容器に流し込み、角切りしたマンゴーやドラゴンフルーツを散らす。

3. 冷蔵庫で2～3時間しっかり固める。

ステップ2：カスタード層を作る

1. 鍋に牛乳を入れ、中火にかけて温める（沸騰はさせない）。

2. 別の小皿でコーンスターチと冷水大さじ2を混ぜ、ダマがないようにする。

3. 温まった牛乳に溶かしたコーンスターチを少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

4. パームシュガーとバニラエクストラクトを加え、とろみがつくまでかき混ぜる。

5. 火を止め、軽く冷ます。

ステップ3：層を重ねる

1. 四角い容器の底にスポンジケーキを敷き詰める。

2. （オプション）ケーキにオレンジジュースを少量かけ、風味としっとり感をプラス。

3. 冷ましたカスタードをケーキの上に流し、表面を整える。

4. 固まったゼリーを一枚で上に乗せるか、食べやすい大きさに切って重ねる。

5. ラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上冷やし層をなじませる。

ステップ4：カット＆サーブ

1. 包丁を使って四角に切り分ける。切るたびに包丁を拭くと見た目がきれい。

2. ミントの葉やココナッツ、エディブルフラワーで飾り付け。

3. 冷たいまま、飾り皿やバナナリーフに盛ってトロピカルに演出。