バリ風ヘルシーマフィンレシピ：家族で楽しむ簡単おやつ
バリのトロピカルな風味を活かした、栄養満点のマフィンレシピをご紹介！
子供にも大人気のこのレシピは、地元の食材を活かしたシンプルで美味しいおやつです。
バリに住んでいるご家族や旅行中の方にもぴったりの手作りお菓子です！
目次
バリ風マフィンとは？
バリ風マフィンは、ココナッツ、バナナ、パンダンなどの南国の風味を活かしたヘルシーな焼き菓子です。
シンプルな材料で作れるため、忙しい家庭にもぴったりのレシピです！
バリ風マフィンのインスピレーション
バリの伝統的な食材を取り入れたこのレシピは、ココナッツミルク、パームシュガー、パンダンエキスを使用。
バナナやシナモンの自然な甘さも加わり、栄養価の高いおやつとして最適です。
バリ風マフィンの材料（4人分）
乾燥材料:
全粒粉 … 1カップ
オート麦粉 … 1/2カップ
ベーキングパウダー … 小さじ1
ベーキングソーダ … 小さじ1/2
塩 … ひとつまみ
シナモンパウダー … 小さじ1/2
湿った材料:
熟したバナナ … 2本（マッシュする）
ココナッツミルク … 1/3カップ
パームシュガー … 1/4カップ
溶かしたココナッツオイル … 1/4カップ
卵 … 1個（またはフラックスシードエッグ）
パンダンエキス … 小さじ1（オプション）
トッピング（お好みで）:
すりおろしたココナッツ … 1/4カップ
刻んだダークチョコレートまたはレーズン … 1/4カップ
バリ風マフィンの作り方｜ステップバイステップ
ステップ 1: オーブンを予熱＆準備
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。
マフィン型にベーキングペーパーを敷くか、ココナッツオイルを軽く塗る。
ステップ 2: 乾燥材料を混ぜる
大きめのボウルに全粒粉、オート麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモンを入れ、よく混ぜる。
ステップ 3: 湿った材料を混ぜる
別のボウルで、バナナをマッシュし、ココナッツミルク、パームシュガー、溶かしたココナッツオイル、卵、パンダンエキスを加えて混ぜる。
ステップ 4: 生地を作る
乾燥材料に湿った材料を少しずつ加え、ゴムベラで優しく混ぜる。
すりおろしたココナッツやチョコレートを加えてさらに混ぜる。
ステップ 5: マフィン型に入れる
マフィン型に生地を均等に分ける（8分目まで）。
ステップ 6: 焼く
18〜22分間焼く。焼き上がりを確認するため、竹串を刺して生地がついてこなければOK。
ステップ 7: 冷まして完成
焼き上がったら5分ほど冷ましてから、ワイヤーラックで完全に冷ます。
バリ風マフィンの美しい盛り付けのコツ
新鮮な食材を使う: 地元産の新鮮なバナナ、パンダンリーフ、ココナッツミルクを選ぶことで、本格的なバリの風味が引き立ちます。
ローカルの風味を取り入れる: 焼く前に、すりおろしたてのパームシュガーや乾燥ココナッツをマフィンの上に軽くふりかけて、キャラメル風のクラストを作りましょう。
バリの魅力で提供する: マフィンをバナナの葉や伝統的なバリのサービングトレイに載せて提供すると、体験がより豊かになります。マンゴースライスやドラゴンフルーツなどのトロピカルフルーツを添えることで、鮮やかで魅力的なプレートになります。
食用の飾りを加える: バリでよく見られるマリーゴールドやプルメリア（フランジパニ）などの食用花をプレートに添えて、華やかで香り豊かな演出を加えましょう。
立体感を出す: マフィンをピラミッドのように重ねて、編み込みの竹製トレイに盛り付けましょう。ハチミツやジャムを入れた小鉢を横に添えれば、ディップスタイルで楽しめます。
レシピ詳細＆バリでの費用
準備時間: 10分
調理時間: 20分
分量: 子どもサイズ4人分
バリでの推定費用: IDR 40,000～50,000（約2.50～3.50米ドル）
栄養成分（1人分あたり）:
カロリー
180kcal
脂肪
6g
コレストロール
20mg
ナトリウム
120mg
炭水化物
30g
タンパク質
4g
バリ風マフィンに関するよくある質問
Q1: フレッシュココナッツを使うことはできますか？
A: はい！生のココナッツを細かく削って加えると、より風味豊かになります。
Q2: このマフィンに合うバリの飲み物は？
A: ココナッツウォーターやジンジャーティー（ウェダンジャへ）と相性抜群です。
Q3: グルテンフリーにするには？
A: 小麦粉の代わりにライスフラワーやグルテンフリーブレンドを使ってください。
Q4: パンダンエキスの代用品は？
A: バニラエキスやカルダモンを少量加えると風味が増します。