バリ島風チキンパスタベイク！子供も喜ぶクイックレシピ
家族に大人気のチキンパスタベイクを、バリ島の風味で楽しみませんか？
このレシピは4人分の子供向けにアレンジされ、ココナッツミルクやバリでおなじみの調味料を使ってユニークな味わいに仕上げています。
目次
チキンパスタベイクとは？
チキンパスタベイクは、鶏肉、野菜、ソース、そしてパスタを合わせて焼き上げた洋食メニューです。
バリ島風にアレンジすることでココナッツや甘辛い風味をプラスし、子供も食べやすいライトなテイストに。
バリ島風チキンパスタベイクのインスピレーション
バリ島特有の食材（ココナッツミルク、ケチャップマニス、レモングラスなど）を取り入れ、
香り高く甘めの風味を加えたことで、この定番メニューがトロピカルな一皿に変身します。
バリ風の材料（4人分）
パスタ用:
ペンネ – 250g
ココナッツオイル – 大さじ1
ソース用:
オリーブオイル – 大さじ2
にんにく – 2片（みじん切り）
玉ねぎ（小） – 1個（みじん切り）
レモングラス – 1本（軽く潰す）
ココナッツミルク – 200ml
ケチャップマニス – 大さじ1
ターメリックパウダー – 小さじ1
塩 – 少々
チリパウダー（マイルド） – 小さじ1/2（お好み）
野菜類:
にんじん – 1/2カップ（角切り）
ほうれん草 – 1/2カップ（刻む）
コーン – 1/2カップ
鶏肉:
鶏むね肉 – 200g（角切り）
仕上げ:
モッツァレラチーズ – 1/2カップ（すりおろし）
フレッシュコリアンダー
ライムウェッジ
チキンパスタベイクの作り方｜ステップガイド
ステップ 1: パスタを茹でる
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を少々加える。
ペンネを入れ、パッケージの指示通りに（約8〜10分）al denteに茹でる。
ざるにあけて水を切り、冷水で軽くすすいで火が通り過ぎないようにする。
ココナッツオイル大さじ1で和えておく。
ステップ 2: ソースのベースを作る
深めのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加える。
にんにくと玉ねぎを炒め、透明感が出るまで2〜3分。
レモングラスを軽く潰して入れ、1〜2分かけて香りを引き出す。
ステップ 3: クリーミーソースを作る
弱火にして、ココナッツミルクを加える。
ケチャップマニス、ターメリックパウダー、塩を加え、よく混ぜる。
ときどきかき混ぜながら5〜7分煮込み、旨味をなじませる。
ステップ 4: 野菜と鶏肉を加える
中火に戻し、鶏肉を加えてソースと絡める。7〜10分ほど鶏肉がしっかり火通るまで加熱。
にんじん、ほうれん草、コーンを投入し、全体を混ぜ合わせる。
さらに3分ほど加熱して野菜をやや柔らかくする。
ステップ 5: グラタン皿に組み立てる
オーブンを180℃ (350°F)に予熱。
ボウルや耐熱皿でパスタとソースを合わせ、よく絡める。
上にモッツァレラチーズを均一に散らす。
ステップ 6: 焼いて仕上げ
15〜20分焼き、チーズがこんがり溶けたらOK。
取り出して5分ほど冷まし、レモングラスを除去（あれば）。
コリアンダーの葉とライムのしぼり汁をかけて完成。
バリ風の盛り付けのコツ
ココナッツ殻やバナナリーフ: ココナッツの殻やバナナの葉を敷いた器に取り分ければトロピカル感アップ。
多彩な彩り: 野菜やチーズのコントラストを意識して層を際立たせる。
エディブルフラワー: マリーゴールドなどを添えると美しく、食卓が明るくなる。
クルトンやサンバル: 子供向けにはソフトな味で、大人にはサンバルを別添えに。
竹製マットや木製カトラリー: バリらしさを出すため、器具や装飾
レシピ詳細＆バリでの費用
調理時間: 15分
焼き時間: 30分
提供量: 4人分（子供向け）
推定費用: IDR 70,000–90,000 (約 $4.50–$6 USD)
栄養成分（1人分）
カロリー
320kcal
脂肪
12g
コレストロール
35mg
ナトリウム
280mg
炭水化物
38g
タンパク質
16g
チキンパスタベイクに関するFAQ
Q1: テンペで代用できますか？
A: はい、テンペは優れた植物性タンパクで、風味も良く子供にも食べやすいです。
Q2: 野菜は1年中手に入りますか？
A: にんじんやほうれん草、コーンは一年を通してバリで入手可能です。
Q3: バリの味をさらに増やすコツは？
A: サンバル・マタをかけたり、バリスパイス（ガランガルなど）を少量加えても◎。
Q4: バリ流に合う飲み物は？
A: テロングブランダ（タマリロジュース）やアイスパンダンティーがぴったりです。