バリ島風アップルクランブルスライス子供が大好き、インドネシア

ステップ1：ベースを準備する

• オーブンを180°C（350°F）に予熱し、20x20cmのベーキング皿にパーチメントペーパーを敷く。

• ミキシングボウルで小麦粉とココナッツシュガーを混ぜる。冷たいバターを加え、指先を使って細かいパンくずのようになるまで乾いた材料にすり込む。

• パンダンジュースを使う場合、自然な緑色と微妙な風味を加えるために混ぜる。混合物を生地にし、準備したベーキング皿に均等に押し込む。

• ベースが膨らまないようにフォークで刺し、10分間または軽く黄金色になるまで焼く。冷ますために取っておく。

ステップ2：フィリングを調理する

• 中火の鍋にさいの目に切ったリンゴを入れる。ココナッツシュガー、シナモン、ライムジュース、ココナッツミルクを加える。

• 砂糖が溶けてリンゴに均等にコーティングされるように絶えずかき混ぜる。

• 8〜10分間、時々かき混ぜながら調理し、リンゴが柔らかくなるがドロドロにならず、混合物がシロップのような濃度になるまで。

• 火から下ろし、組み立てる前にフィリングを少し冷ます。

ステップ3：クランブルトッピングを作る

• 別のボウルで、ロールドオーツ、小麦粉、ココナッツシュガー、塩ひとつまみを混ぜる。

• 冷たいバターを加え、小さくて粗いクラムができるまで混合物にすり込む。満足のいくカリカリ感のために少しチャンキーなテクスチャーを目指す。

• バターを固く保つために、クランブル混合物を冷蔵庫で5分間冷やす。

ステップ4：組み立てて焼く

• 冷めたリンゴのフィリングを焼いたベースの上に均等に広げる。

• クランブルトッピングをフィリングの上にたっぷりと振りかけ、均等に覆うようにする。

• 予熱したオーブンで20〜25分間、またはトッピングが黄金色でカリッとするまで焼く。

• アップルクランブルスライスをパンの中で完全に冷ましてから、正方形に切ってサーブする。