バリ島の子供向けお祝いフィギープディングカップケーキ、インドネシア

ステップ1：フルーツミックスを準備する

• 小さなボウルに刻んだドライイチジク、レーズン、オレンジジュースを混ぜる。

• 15分間浸してフルーツを再水和させる。このステップでドライフルーツが柔らかくなり風味豊かになり、カップケーキに豊かさを加える。

ステップ2：ドライ材料を混ぜる

• 中くらいのボウルで、小麦粉、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグ、クローブ、塩を一緒に泡立てる。

• 材料をふるいにかけると、塊がなくなり、より滑らかな生地が得られる。

ステップ3：ウェット材料をブレンドする

• 別のボウルで、パームシュガーと溶かしたココナッツオイルを滑らかでクリーミーになるまで叩く。

• ココナッツミルク、卵、バニラエキスを徐々に加え、よく混ざるまで混ぜる。これで生地が軽くふわっとした仕上がりになる。

ステップ4：すべてを組み合わせる

• ドライ材料をウェットミックスに少しずつ加え、過剰に混ぜないよう優しくかき混ぜる。

• 再水和したフルーツミックスを折り込み、一口ごとに均等な味わいが得られるようにする。

ステップ5：カップケーキを焼く

• オーブンを180°C（350°F）に予熱し、マフィンティンにカップケーキライナーを敷く。ライナーがくっつかないように少量のココナッツオイルで軽く油を塗る。

• 生地を4つのライナーに均等に分け、それぞれ約4分の3まで満たす。

• ティンをオーブンに入れ、20〜25分焼く。均等に焼けるように途中でティンを回転させる。

• カップケーキをオーブンから取り出し、ティンの中で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。

ステップ6：デコレーションしてサーブする

• パイピングバッグを使って、各カップケーキにクリームチーズフロスティングを渦巻き状に塗り、プロフェッショナルな仕上がりに。

• フロスティングの上に乾燥ココナッツを振りかけて、雪のような祝祭的な外観に。

• フレッシュミントの葉をトッピングに使い、色と爽やかさを加える。

• お祝いのプラッターに盛り付け、バリ風の創作を楽しむ！