バリ島の子供向けヘルシーなセイボリーマフィンレシピ、インドネシア

ステップ1：予熱と準備

• オーブンを180°C（350°F）に予熱する。

• マフィン型に紙ライナーを敷くか、各カップに軽くグリースを塗る。バリ風のタッチとして、バナナの葉を小さく丸く切ってマフィンライナーとして使用する。

ステップ2：ドライ材料を混ぜる

• 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ターメリックパウダー、塩を合わせる。材料が均等に分布し、ターメリックが鮮やかな黄色を加えるようにしっかりと混ぜる。

ステップ3：ウェット材料を組み合わせる

• 別のボウルで、卵、ココナッツミルク、植物油を滑らかになるまで泡立てる。ココナッツミルクはスパイスと美しく調和する微妙なトロピカル風味を加える。

ステップ4：追加材料を加える

• すりおろしたチーズ、ニンジン、ズッキーニ、ホウレン草、玉ねぎ、にんにくをウェット混合物に混ぜる。野菜が均等に分布し、毎口で一貫した食感が得られるようにする。

ステップ5：混ぜて詰める

• ウェット材料をドライ材料に少しずつ折り込み、スパチュラで混ぜる。混ぜすぎるとマフィンが密になるので、ちょうど混ざるまでにする。

• 生地を準備したマフィン型に均等にスプーンで入れ、各カップを約3/4まで満たして膨張するスペースを確保する。

ステップ6：マフィンを焼く

• マフィン型をオーブンの中央に置き、20〜25分間焼く。均等に焼けるように途中で型を回転させる。

• マフィンの中央につまようじを刺して焼き上がり確認する。つまようじがきれいに抜ければ完成。

ステップ7：冷ましてサーブする

• マフィンをオーブンから取り出し、型の中で5分間冷ます。ワイヤーラックに移して完全に冷ます。温かくまたは室温でサーブする。