ヘルシースナック：バリで子供が愛するリンゴとデーツマフィン、インドネシア

ステップ1：予熱と準備

• オーブンを180°C（350°F）に予熱する。マフィントレイに紙ライナーを敷くか、ココナッツオイルで油を塗る。

• 適切な空気の流れを確保するために均等な間隔を保つ。

ステップ2：ドライ材料を混ぜる

• 大きなボウルで、全粒小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせる。

• 塊を取り除き、滑らかな生地を確保するためにドライ材料をふるう。

ステップ3：ウェット材料をブレンドする

• 別のボウルで、卵、ココナッツミルク、溶かしたココナッツオイル、蜂蜜を滑らかになるまで泡立てる。

• 分離を防ぐために、全てのウェット材料が室温であることを確認する。

ステップ4：混合物を組み合わせる

• ウェット混合物をドライ材料に少しずつ折り畳む、スパチュラを使用する。

• ちょうど混ざるまで優しくかき混ぜる；過剰に混ぜるとマフィンが密になります。

ステップ5：フルーツとビスケットを加える

• 角切りリンゴ、みじん切りデーツ、砕いた小麦ビスケットを優しく折り込む。

• 果物を潰さずに追加材料が均等に分布するよう軽く混ぜる。

ステップ6：完璧に焼く

• 準備したマフィントレイに生地をスプーンで入れ、各カップを約3分の2まで満たして膨張する余地を残す。

• 18〜22分間焼き、均等に焼けるように途中でトレイを回転させる。焼き上がりは爪楊枝でテストし、きれいに出ることを確認する。

ステップ7：冷ましてサーブする

• マフィンをワイヤーラックに移し、5〜10分間冷ます。

• 温かくまたは室温で、トロピカルフルーツやココナッツヨーグルトを添えてサーブする。