バリ、インドネシアで子供のパーティーにぴったりのパンダカップケーキ

ステップ1：生地を準備する

• オーブンを180°C（350°F）に予熱し、カップケーキトレイに8つのライナーを並べる。

• 中サイズのミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるう。

• 別のボウルで、バターとすりおろしたパームシュガーをハンドミキサーまたはスタンドミキサーで軽くふわっとするまで混ぜる、約3〜4分。

• 卵をバター混合物に加え、完全に混ざるまで泡立てる。トロピカルな香りのためにパンダンエッセンスを混ぜる。

• バター混合物に乾いた材料とココナッツミルクを交互に加える。乾いた材料で始まり終わり、滑らかになるまで優しく混ぜる。軽い食感を保つために過剰に混ぜない。

ステップ2：カップケーキを焼く

• スプーンまたはアイスクリームスクープを使って、生地をカップケーキライナーに均等に分配し、約3/4まで埋める。

• トレイをオーブンに入れ、18〜20分焼く、またはカップケーキの中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで。

• 焼き上がったら、カップケーキをオーブンから取り出し、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。

ステップ3：パンダの顔を飾る

• スパチュラまたはパイピングバッグを使って、冷めたカップケーキにホイップクリームまたはバタークリームフロスティングを塗るか絞る。

• 黒と白のフォンダンを伸ばす。パンダの顔用に小さな円、耳用に楕円形、目用に小さな黒い円を切る。

• フロスティングされたカップケーキにフォンダンのピースを慎重に配置してパンダの顔を組み立てる。鼻と瞳にチョコレートチップを使う。

• フロスティングの縁に細かくしたココナッツを振りかけて、毛皮のようなふわふわしたテクスチャー効果を作る。

• 食用グリッターや小さな食用花などの最後の仕上げを加えて、お祭りらしい見た目にする。