Идеальные мини-яичные печенья для детей в Бали, Индонезия
Откройте для себя лучший рецепт восхитительных мини-яичных печений, идеально подходящих для детей и вдохновлённых тропическими вкусами Бали.
С местными ингредиентами и простыми шагами этот рецепт идеален для семей, посещающих или живущих в Бали.
Содержание
Что такое мини-яичные печенья?
Мини-яичные печенья — это небольшие угощения с хрустящими краями и жевательной серединой, усыпанные мини-шоколадными яйцами.
С балийским акцентом эти печенья включают тропические ингредиенты, такие как кокос и пандан, для экзотического оттенка, который нравится и детям, и взрослым.
Балийское вдохновение для мини-яичных печений
Вдохновлённые богатой кулинарной традицией Бали, эти печенья используют такие ингредиенты, как свежие кокосовые хлопья и эссенция пандана, чтобы добавить тропические нотки.
Эти добавки превращают классическое мини-яичное печенье в восхитительное лакомство с уникальным балийским вкусовым профилем.
Ингредиенты для балийских мини-яичных печений
Сухие ингредиенты:
1½ стакана (190 г) универсальной муки
½ ч. л. соды
½ ч. л. соли
Влажные ингредиенты:
½ стакана (115 г) несолёного сливочного масла, размягчённого
⅓ стакана (65 г) коричневого сахара
⅓ стакана (65 г) сахарного песка
1 большое яйцо
1 ч. л. эссенции пандана
Добавки:
¾ стакана (150 г) мини-шоколадных яиц
½ стакана (50 г) свежей тёртой кокосовой стружки (слегка поджаренной)
Гарнир:
Дополнительные мини-шоколадные яйца
Свеженатёртый кокос (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению мини-яичных печений
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Шаг 2: Подготовьте сухие ингредиенты
В средней миске смешайте муку, соду и соль венчиком. Отложите в сторону.
Шаг 3: Взбейте масло и сахар
В большой миске взбейте размягчённое масло, коричневый сахар и сахарный песок с помощью электрического миксера или венчика до лёгкой и пышной массы (около 2-3 минут).
Добавьте яйцо и эссенцию пандана, взбивайте до гладкости и полного соединения.
Шаг 4: Смешайте сухие и влажные ингредиенты
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы получилось мягкое тесто.
Вмесите мини-шоколадные яйца и поджаренный кокос, равномерно распределяя их по тесту.
Шаг 5: Сформируйте и охладите тесто
Зачерпывайте тесто размером с столовую ложку и скатывайте в шарики. Разместите их на подготовленном противне с интервалом около 2 дюймов.
Вдавите несколько дополнительных мини-шоколадных яиц сверху каждого шарика теста для украшения.
Охладите противень в холодильнике 10-15 минут, чтобы печенья сохранили форму при выпечке.
Шаг 6: Выпекайте печенья
Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут или пока края не станут золотистыми, а центр останется мягким.
Дайте печеньям остыть на противне 5 минут, затем переложите на проволочную решётку для полного охлаждения.
Шаг 7: Подавайте и наслаждайтесь
По желанию украсьте свеженатёртым кокосом. Подавайте тёплыми с холодным кокосовым молоком или тропическим фруктовым соком.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Тропические подносы: Используйте плетёные бамбуковые подносы, выстланные банановыми листьями, как основу для подачи печений. Это добавляет деревенский балийский штрих к вашей презентации.
Яркие украшения: Украсьте поднос съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани, широко используемыми на Бали, чтобы сделать подачу живой и привлекательной.
Кокосовый кремовый соус: Подавайте печенья с маленькой миской сладкого кокосового крема на стороне для роскошного дополнения.
Балийская сервировка: Разместите печенья рядом с традиционной балийской керамикой или мисками из кокосовой скорлупы, наполненными тропическими фруктами, такими как ломтики манго или мякоть маракуйи, для полного погружения в атмосферу ужина.
Слоёная подача: Сложите печенья в форме пирамиды и посыпьте сверху свеженатёртым кокосом для визуально привлекательного центрального элемента.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 12 минут
Порции: 4 детские порции (примерно 12 печений)
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-50,000 (~$3 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
280
Жиры
14 г
Холестерин
30мг
Натрий
100 мг
Углеводы
34 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о мини-яичных печеньях в Бали
B1: Есть ли балийские обычаи подачи десертов, таких как эти печенья?
O1: Да, на Бали десерты часто подают во время праздников или в качестве подношений. Вы можете подать эти печенья с традиционными плетёными подносами и цветами для праздничного оттенка.
B2: Могу ли я найти эссенцию пандана и свежий кокос на местных балийских рынках?
O2: Конечно! Эссенция пандана обычно доступна в балийских супермаркетах, а свежий кокос можно купить на местных рынках или у уличных торговцев.
B3: Можно ли адаптировать этот рецепт под другие балийские вкусы?
O3: Да, вы можете добавить немного имбиря или порошка куркумы для ароматного оттенка, вдохновлённого балийскими специями.
B4: Как сделать эти печенья совместной активностью с детьми на Бали?
O4: Привлеките детей, позволяя им формировать тесто и украшать его мини-яйцами. Используйте низкий стол и добавьте балийские рассказы для весёлого и культурного опыта.