Простой рецепт шоколадно-яблочного торта для детей на Бали, Индонезия
Откройте радость выпечки с детьми на Бали с этим простым рецептом шоколадно-яблочного торта.
Наполненный местными вкусами, этот десерт станет хитом для семей, посещающих или живущих в тропическом раю Индонезии. Давайте отправимся в сладкое приключение!
Содержание
Что такое шоколадно-яблочный торт?
Шоколадно-яблочный торт — это влажный и роскошный десерт, сочетающий богатство шоколада с естественной сладостью яблок.
Этот торт, дружелюбный к детям, получает тропический акцент благодаря ингредиентам, вдохновлённым Бали, что делает его восхитительным угощением для вашей семьи.
Балийское вдохновение для шоколадно-яблочного торта
Пышные пейзажи Бали и яркие рынки вдохновили этот рецепт. Ингредиенты, такие как корица, кокосовый сахар и свежие яблоки местного производства, усиливают тропическое очарование этого торта.
Добавление щепотки мускатного ореха, основного элемента балийской кухни, создаёт уникальный вкус, идеальный для детей и взрослых.
Ингредиенты для шоколадно-яблочного торта в балийском стиле
Сухие ингредиенты:
1 стакан универсальной муки
1/4 стакана какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
Щепотка соли
Влажные ингредиенты:
2 средних яблока, натёртых
1/2 стакана кокосового сахара
1/4 стакана растительного масла или растопленного кокосового масла
1/2 стакана простого йогурта (или кокосового йогурта для безмолочного варианта)
2 больших яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
Дополнительные топпинги (по желанию):
1/4 стакана измельчённых орехов (например, кешью или миндаль)
Посыпка натёртым кокосом
Шоколадные чипсы
Пошаговое руководство по приготовлению шоколадно-яблочного торта
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
Смажьте и застелите 8-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментной бумагой.
Промойте, очистите и мелко натрите яблоки, сохраняя их влажность.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты
В большой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль до полного смешивания и отсутствия комков.
Шаг 3: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске взбейте яйца и кокосовый сахар ручным венчиком или электрическим миксером до лёгкой и пенистой массы.
Добавьте натёртые яблоки, масло, йогурт и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились.
Шаг 4: Приготовьте тесто
Постепенно вмешайте влажные ингредиенты в сухие с помощью лопатки. Старайтесь не перемешивать слишком сильно, чтобы торт не стал плотным.
Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх лопаткой.
Шаг 5: Выпекайте торт
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр — она должна выйти чистой или с небольшими влажными крошками.
После выпечки дайте торту остыть в форме 10 минут. Аккуратно переложите его на проволочную стойку для полного охлаждения перед украшением.
Шаг 6: Украсьте и подавайте
Посыпьте верх торта натёртым кокосом для тропического завершения. Или полейте растопленным шоколадом для дополнительной роскоши.
Украсьте измельчёнными орехами или съедобными цветами, такими как бархатцы, чтобы улучшить презентацию.
Подавайте торт с ломтиками свежего манго или охлаждённым кокосовым кремом для аутентичного балийского штриха.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Используйте местные ингредиенты: Включите свежие местные продукты, такие как балийские яблоки, кокосовый сахар и специи, чтобы подчеркнуть уникальные вкусы острова.
Техники подачи: Подавайте торт на деревянных или бамбуковых тарелках, застеленных банановыми листьями. Это добавляет традиционный балийский штрих и улучшает презентацию.
Украшение съедобными цветами: Посыпьте торт яркими съедобными цветами, такими как франжипани или бархатцы, которые широко доступны на Бали и придают красивый ароматный финиш.
Сочетание с местными напитками: Сочетайте торт с традиционными балийскими напитками, такими как холодный чай с лемонграссом или густой авокадо-смузи, для полного опыта.
Праздничное оформление: Если подаёте на празднике, используйте плетёные бамбуковые подносы и яркие балийские ткани в качестве скатерти, чтобы создать атмосферу.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 60,000-80,000 (примерно $4-$5 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
240
Жиры
10 г
Холестерин
35мг
Натрий
190 мг
Углеводы
32 г
Белки
4 г
Часто задаваемые вопросы о шоколадно-яблочном торте на Бали
B1: Есть ли традиционные балийские фрукты, которые могут заменить яблоки?
O1: Да, вы можете использовать салак (змеиный фрукт) или джекфрут для уникального оттенка, хотя текстура и сладость могут отличаться.
B2: Как сделать этот рецепт более праздничным для балийских церемоний?
O2: Украсьте торт яркими съедобными цветами и подавайте на банановых листьях или бамбуковых подносах в соответствии с балийскими традициями.
B3: Как лучше всего выпекать в условиях влажного климата Бали?
O3: Используйте термометр для духовки, чтобы обеспечить стабильную температуру, и храните сухие ингредиенты в герметичных контейнерах, чтобы избежать впитывания влаги.
B4: Можно ли заменить какао-порошок местным ингредиентом?
O4: Да, попробуйте использовать порошок сырого какао с Бали для более насыщенного и аутентичного шоколадного вкуса.