Балийские капкейки-гусеницы: веселый рецепт для всей семьи
Создавайте незабываемые моменты с детьми на Бали!
Этот рецепт капкейков-гусениц в балийском стиле сочетает в себе яркие тропические вкусы и креативный декор.
Идеально подходит как для туристов, так и для семей, проживающих на острове.
Содержание
Что такое капкейки-гусеницы?
Капкейки-гусеницы – это забавное и оригинальное лакомство, состоящее из нескольких маленьких капкейков, выложенных в форме гусеницы.
Они яркие, красочные и очень нравятся детям.
Балийское вдохновение для капкейков-гусениц
Этот рецепт вдохновлен балийской кухней и включает такие местные ингредиенты, как кокосовое молоко, пандан и тропические фрукты.
Капкейки-гусеницы — это не только вкусный десерт, но и веселая семейная активность.
Ингредиенты для балийских капкейков-гусениц (на 4 детей)
Для капкейков:
150 г пшеничной муки
100 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
100 мл кокосового молока
2 крупных яйца
100 г несоленого сливочного масла (растопленного)
1 ч. л. экстракта пандана (или ванили)
Для крема:
150 г несоленого сливочного масла (размягченного)
300 г сахарной пудры
2 ст. л. кокосовых сливок
Пищевые красители (зеленый, желтый, красный)
Для украшения:
Натертый свежий кокос или кокосовая стружка
Съедобные глазки
Шоколадные капли
Тропические фрукты (кусочки манго, зерна маракуйи)
Пошаговый рецепт приготовления капкейков-гусениц
Шаг 1: Подготовка теста
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и подготовьте 12 формочек для маффинов.
В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
В отдельной емкости взбейте кокосовое молоко, яйца, растопленное масло и экстракт пандана.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая.
Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
Выпекайте 18–20 минут, затем дайте полностью остыть.
Шаг 2: Приготовление крема
Взбейте масло до воздушной консистенции (около 3–4 минут).
Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая.
Добавьте кокосовые сливки и продолжайте взбивать.
Разделите крем на три части и окрасьте в разные цвета.
Шаг 3: Украшение капкейков
Выложите капкейки в виде гусеницы на большом блюде.
Покройте каждый капкейк кремом, чередуя цвета.
Посыпьте кокосовой стружкой.
Украсьте “голову” гусеницы глазками и шоколадными каплями.
Добавьте вокруг кусочки тропических фруктов.
Советы по идеальной подаче в балийском стиле
Используйте банановые листья: Разместите капкейки на банановых листьях для создания тропической атмосферы.
Украсьте съедобными цветами: Добавьте балийские цветы, например, бархатцы или франжипани.
Создайте многослойный дизайн: Выложите фрукты вокруг капкейков, создавая красивые узоры.
Применяйте традиционные столовые приборы: Подайте капкейки с деревянными вилками или ложками.
Кокосовые чаши: Используйте половинки кокоса для подачи дополнительных украшений.
Культурные элементы: Добавьте миниатюрные балийские флажки или декоративные зонтики.
Подробное описание рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4 ребенка
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320
Жиры
18 г
Холестерин
80мг
Натрий
150 мг
Углеводы
35 г
Белки
4 г
Ориентировочная стоимость в Бали: IDR 50,000–75,000 (~$3.50–$5 USD)
Часто задаваемые вопросы о капкейках-гусеницах
В1: Можно ли заменить экстракт пандана другим ароматизатором?
О: Да, можно использовать ванильный экстракт или корицу для придания аромата.
В2: Где можно найти свежее кокосовое молоко на Бали?
О: Его можно купить на местных рынках, таких как Pasar Badung, или в супермаркетах, например, Bintang и Pepito.
В3: Какие традиционные балийские украшения можно добавить?
О: Используйте свежие листья пандана, съедобные цветы или посыпьте пальмовым сахаром.
В4: Можно ли использовать эти капкейки для балийских праздников?
О: Конечно! Они идеально подойдут для дней рождений, храмовых фестивалей и школьных мероприятий, особенно если их украсить в балийском стиле.