Помидоры Хассельбек по-балийски: весёлый и полезный перекус для детей
Живёте на Бали с детьми и ищете весёлую и полезную идею для перекуса? Эти балийские помидоры Хассельбек – идеальное сочетание питательных ингредиентов и захватывающих вкусов!
Используя свежие местные продукты, такие как сочные помидоры, жареную курицу и тропические травы, этот простой в приготовлении рецепт станет настоящим удовольствием для детей.
Это идеальный перекус для ланчбоксов, полдника после школы или веселья в выходные дни всей семьёй. Яркие цвета и вкусные слои делают его привлекательным для детей, знакомя их со свежими тропическими вкусами Бали.
Содержание
Что такое помидоры Хассельбек?
Помидоры Хассельбек – это креативная вариация классического сэндвича «клубный». Вместо хлеба свежие помидоры нарезаются и наполняются вкусными начинками.
В этом рецепте в балийском стиле используются такие ингредиенты, как жареная курица, местные травы и кремовый авокадо.
Это весёлый, питательный и низкоуглеводный перекус, идеально подходящий для детей. Яркая подача и небольшие порции делают его хитом среди малышей.
Вдохновение балийской кухней
Этот рецепт, вдохновлённый кухней Бали, использует местные ингредиенты:
Свежие помидоры: выращенные на Бали помидоры с местных рынков – сладкие и сочные.
Жаренная курица: начинка, богатая белком, которую легко найти на Бали.
Авокадо: добавляет кремообразности и полезных жиров.
Тропические травы: кинза или базилик для яркого свежего аромата.
Сок лайма: добавляет пикантности и свежести.
Ингредиент (на 4 порции)
Крупные помидоры: 4 шт. (твёрдые и спелые)
Жаренная куриная грудка: 1 шт. (нарезанная)
Авокадо: 1 шт. (нарезанный)
Сыр чеддер: ½ стакана (тёртый)
Кинза или базилик: 2 ст. л. (измельчённые)
Сок лайма: 1 ст. л.
Оливковое масло или кокосовое масло: 2 ст. л.
Соль и перец: по вкусу
Как приготовить
Шаг 1: Подготовка помидоров
Начните с тщательного мытья помидоров и обсушите их чистым полотенцем. Выберите крупные, твёрдые помидоры, чтобы они сохранили форму во время нарезки и начинки.
Положите каждый помидор на разделочную доску и аккуратно сделайте вертикальные надрезы примерно через 1 см друг от друга, не дорезая до конца.
Это создаст эффект «хассельбек», позволяя помидорам слегка раскрыться, оставаясь целыми. Будьте осторожны, чтобы не сломать помидор.
Шаг 2: Приправа для помидоров
После нарезки сбрызните каждый помидор 1 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. оливкового или кокосового масла.
Используйте пальцы или кисточку, чтобы равномерно покрыть помидоры смесью. Посыпьте помидоры щепоткой соли и перца, чтобы усилить их вкус.
Приправа добавит освежающую и пикантную основу для начинки.
Шаг 3: Добавляем начинку
Приготовьте начинку, нарезав жареную куриную грудку и авокадо тонкими ломтиками. Возьмите каждый надрез в помидоре и аккуратно наполните его кусочком жареной курицы, ломтиком авокадо и щепоткой тёртого сыра чеддер.
Повторите этот процесс для всех надрезов, убедившись, что каждый помидор равномерно заполнен. Сочетание кремового авокадо, пикантной курицы и расплавленного сыра создаст слоистую текстуру и вкус.
Шаг 4: Запекаем или жарим на гриле
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Разложите фаршированные помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы они не прилипли.
Поставьте противень в духовку и запекайте 10–12 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится, а помидоры не станут немного мягче.
Если вы предпочитаете дымный вкус, вы можете пожарить помидоры на среднем огне под крышкой на гриле в течение того же времени.
Шаг 5: Украшаем и подаём
Сверху посыпьте измельчённой кинзой или базиликом для усиления вкуса.
Подавайте тёплыми и наслаждайтесь!
Советы для идеальных помидоров Хассельбек
Используйте твёрдые помидоры: они лучше сохраняют форму при нарезке и начинке.
Изменяйте начинку: добавьте другие ингредиенты, такие как огурец, ветчину или болгарский перец, для разнообразия.
Сделайте это блюдо удобным для детей: позвольте детям помочь с начинкой помидоров – это весёлое и интерактивное занятие!
Добавьте соус: подавайте с йогуртовым соусом или мягким самбалом для балийского колорита.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 210
Белки: 15 г
Жиры: 14 г (7 г насыщенных)
Углеводы: 12 г
Клетчатка: 4 г
Натрий: 200 мг
Калории
210
Белки
15г
Жиры
14 г (7 г насыщенных)
Углеводы
12 г
Клетчатка
4 г
Натрий
200mг
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
В: Можно ли использовать помидоры черри вместо крупных помидоров?
О: Да! Помидоры черри получатся небольшими порциями, идеально подходящими для самых маленьких детей.
В: Как долго можно хранить это блюдо?
О: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте перед подачей.
В: Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?
О: Конечно! Замените курицу жареным тофу или темпе.
В: Подходит ли это блюдо для пикников?
О: Да, идеально подходит для пикников. Просто держите их в охладителе.