Балийские фруктово-ореховые шоколадные шашки
Создайте весёлый и вкусный десерт с тропическими фруктами, орехами и шоколадом!
Этот рецепт вдохновлён балийскими ингредиентами и сочетает в себе насыщенный шоколад и местные тропические вкусы.
Он идеально подойдёт для семей, отдыхающих или проживающих на Бали.
Содержание
Что такое шоколадные шашки с фруктами и орехами?
Фруктово-ореховые шоколадные шашки — это сладкое лакомство, оформленное в виде шахматной доски.
Этот балийский вариант содержит кокос, сушёное манго, банановые чипсы и местные кешью, создавая неповторимый тропический вкус.
Балийское вдохновение для этого рецепта
Этот десерт сочетает традиционные балийские ингредиенты, такие как пальмовый сахар, кокос, тропические фрукты и местные орехи.
Благодаря таким добавкам шоколад приобретает особый экзотический вкус.
Ингредиенты для балийских шоколадных шашек (на 4 порции)
Основные ингредиенты:
Тёмный шоколад (60-70% какао): 200 г
Белый шоколад: 200 г
Фрукты и орехи:
Сушёное манго (нарезанное кусочками): ½ чашки
Банановые чипсы (разломанные): ½ чашки
Кешью (слегка обжаренные): ½ чашки
Тёртый кокос (без сахара): ¼ чашки
Дополнительные украшения:
Съедобные цветы (например, лепестки бархатцев)
Мелко измельчённая балийская морская соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте манго, разломайте банановые чипсы и измельчите кешью.
Выложите пергаментную бумагу в квадратную форму (размер 20×20 см).
Шаг 2: Растопите шоколад
Разломайте тёмный и белый шоколад на кусочки и положите в две отдельные миски.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке (по 30 секунд с перемешиванием).
Шаг 3: Создайте узор в виде шахматной доски
Заливайте тёмный и белый шоколад в форму, создавая шахматный узор.
При желании можно слегка размешать их зубочисткой для мраморного эффекта.
Шаг 4: Добавьте фрукты и орехи
Равномерно распределите манго, банановые чипсы, кешью и кокосовую стружку.
Осторожно вдавите начинки в шоколад, чтобы они хорошо закрепились.
Шаг 5: Охлаждение шоколада
Поставьте в холодильник на 2 часа, пока шоколад полностью не застынет.
Шаг 6: Нарезка и сервировка
Достаньте шоколад из формы и разрежьте его тёплым ножом на небольшие квадраты.
Советы по сервировке в балийском стиле
Подавайте на банановых листьях: Это придаст блюду натуральный тропический вид.
Используйте бамбуковые подносы: Традиционная сервировка подчеркнёт балийский стиль.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте тарелку лепестками франжипани или бархатцев.
Предложите кокосовую стружку: Немного кокосовой стружки на блюде сделает его ещё более ароматным.
Подробный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Порции: 4 ребёнка
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
310
Жиры
18 г
Холестерин
5мг
Натрий
35 мг
Углеводы
35 г
Белки
4 г
Стоимость ингредиентов: IDR 100,000-120,000 (~USD 6.50-8)
Часто задаваемые вопросы о шоколадных шашках
В1: Можно ли использовать местный балийский шоколад?
О: Да! Балийский шоколад имеет насыщенный вкус и отлично подходит для этого рецепта.
В2: Как лучше всего подать это лакомство на балийском мероприятии?
О: Используйте традиционный балийский поднос (дуланг) и украсьте свежими цветами.
В3: Можно ли приготовить этот рецепт вместе с детьми?
О: Конечно! Этот рецепт простой и интересный, дети могут помогать с украшением.
В4: Какие сезонные фрукты можно использовать вместо манго и бананов?
О: Сушёные джекфрут и змеиный фрукт (салак) станут отличной альтернативой.