Банофи-сморы с балийскими нотками: сладкое наслаждение для семьи
Откройте для себя новый взгляд на классический десерт!
В этом рецепте банофи-сморов используются балийские ингредиенты, такие как пальмовый сахар, кокосовое печенье и пандан.
Готовьте вместе с детьми и наслаждайтесь этим тропическим угощением!
Содержание
Что такое банофи-сморы?
Банофи-сморы – это сочетание бананов, карамели, шоколада, зефира и печенья, вдохновленное классическими американскими сморами.
этом рецепте мы добавляем балийский оттенок, используя местные бананы, карамель из пальмового сахара и пандан.
Балийское вдохновение для рецепта
Этот десерт объединяет сладость карамели и бананов с тропическим вкусом Бали.
лагодаря пальмовому сахару, пандановой нотке и кокосовому печенью, этот рецепт станет любимым лакомством для детей и взрослых.
Ингредиенты для банофи-сморов по-балийски (на 4 детей)
Основные ингредиенты
8 шт. кокосового печенья или крекеров
4 небольших балийских банана
Карамельный соус
100 г пальмового сахара
2 ст. л. кокосовых сливок
1 лист пандана (завязанный узлом)
Топпинг для сморов
4 кусочка темного шоколада
4 больших зефира
Щепотка морской соли
Пошаговый рецепт приготовления банофи-сморов
Шаг 1: Приготовление карамельного соуса
В небольшой кастрюле смешайте пальмовый сахар, кокосовые сливки и лист пандана.
Готовьте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
Уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока соус не загустеет.
Удалите лист пандана и оставьте карамель немного остыть.
Шаг 2: Обжаривание зефира
Нанижите зефир на шпажки.
Подрумяньте его над открытым пламенем, поворачивая, пока он не станет золотистым и мягким внутри.
Если нет открытого огня, можно запечь зефир в духовке под грилем 1-2 минуты.
Шаг 3: Подготовка бананов
Нарежьте бананы кружочками толщиной около 1 см.
По желанию слегка обжарьте их на сухой сковороде, чтобы карамелизировать поверхность.
Шаг 4: Сборка сморов
Выложите одно печенье или крекер на тарелку.
Добавьте 2-3 ломтика банана и полейте карамельным соусом.
Положите кусочек темного шоколада и жареный зефир.
Накройте вторым печеньем, слегка надавливая для скрепления.
Шаг 5: Подача и наслаждение
ALT: Банофи-сморы по-балийски | Шаг-5
Выложите сморы на тарелку, покрытую банановыми листьями.
Подавать сразу, пока шоколад и зефир остаются мягкими.
Советы по идеальной балийской подаче
Подача в кокосовых половинках: Используйте очищенные половинки кокоса в качестве оригинальных тарелок.
Украшение съедобными цветами: Добавьте цветы франжипани или бархатцы для красивого вида.
Использование банановых листьев: Листья создадут натуральную и аутентичную подачу.
Бамбуковая сервировка: Традиционные бамбуковые подносы подчеркнут балийский стиль.
Фруктовые акценты: Подавайте сморы с ломтиками драконьего фрукта или папайи.
Подробное описание рецепта и стоимость в Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4 ребенка
Ориентировочная стоимость: IDR 40,000-50,000 (~$3-4 USD)
Пищевая ценность (на порцию)
Калории
280
Жиры
9 г
Холестерин
2мг
Натрий
80 мг
Углеводы
44 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о банофи-сморах
В1: Можно ли заменить пальмовый сахар обычным сахаром?
О: Да, но пальмовый сахар придает карамельный вкус, поэтому лучше использовать его.
В2: Чем заменить грэм-крекеры в Бали?
О: Кокосовое печенье или чипсы из жареного банана станут отличной альтернативой.
В3: Как хранить карамельный соус?
О: В герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Перед использованием подогреть.
В4: Можно ли взять этот рецепт на пикник?
О: Да! Упакуйте ингредиенты отдельно и собирайте сморы прямо на месте.