Роскошные валентинские кексы для детей в Бали, Индонезия
Подарите радость своим малышам в День святого Валентина с этими роскошными кексами в балийском стиле.
Наполненные тропическими вкусами и ноткой балийского шарма, этот рецепт разработан для семей, посещающих или живущих в Бали, которые хотят весёлого и запоминающегося опыта выпечки.
Давайте отправимся в это сладкое путешествие!
Содержание
Что такое валентинские кексы?
Валентинские кексы — это восхитительные мини-тортики, идеальные для празднования любви и единства.
Эти кексы включают яркие тропические ингредиенты в балийском кулинарном стиле, что делает их уникальным лакомством для детей и семей.
Балийское вдохновение для валентинских кексов
Опираясь на богатое кулинарное наследие Бали, этот рецепт включает кокосовое молоко, экстракт пандана и немного цедры лайма.
Эти тропические вкусы добавляют особую изюминку классическому кексу, создавая баланс сладости и свежести, который понравится детям.
Ингредиенты для балийских валентинских кексов
Для кексов:
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана кокосового молока
1/4 стакана несолёного сливочного масла, растопленного
2 больших яйца
1 ч. л. экстракта пандана
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
Цедра 1 лайма
Для глазури:
1/2 стакана несолёного сливочного масла, размягчённого
2 стакана сахарной пудры
1 ст. л. кокосового молока
Несколько капель розового пищевого красителя
Съедобные тропические цветы для украшения (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению валентинских кексов
Шаг 1: Разогрейте и подготовьте
Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
Застелите форму для кексов 8 бумажными вкладышами.
Слегка смажьте вкладыши кокосовым маслом для аромата и чтобы избежать прилипания.
Шаг 2: Приготовьте тесто
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль, чтобы обеспечить равномерное распределение.
В отдельной миске с помощью электрического миксера смешайте растопленное масло и сахар до пышности.
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления для гладкой консистенции.
Постепенно вмешайте кокосовое молоко, экстракт пандана и цедру лайма в жидкую смесь, убедившись, что ингредиенты равномерно смешаны.
Аккуратно сложите сухие ингредиенты в жидкую смесь с помощью лопатки. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы сохранить лёгкую текстуру кексов.
Шаг 3: Выпекайте кексы
Используйте ложку, чтобы равномерно распределить тесто по вкладышам, заполняя каждый примерно на две трети.
Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Выньте из духовки и дайте кексам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.
Шаг 4: Приготовьте глазурь
В большой миске взбейте размягчённое масло электрическим миксером до кремообразного и бледного состояния.
Постепенно добавляйте сахарную пудру по 1/2 стакана за раз, смешивая на низкой скорости, чтобы избежать рассыпания.
Влейте кокосовое молоко и розовый пищевой краситель, затем взбивайте на высокой скорости 2-3 минуты, пока глазурь не станет лёгкой и пышной.
Шаг 5: Украсьте
Переложите глазурь в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды.
Нанесите глазурь спиральным узором на остывшие кексы, начиная с внешнего края и двигаясь внутрь.
Украсьте съедобными тропическими цветами, посыпкой из поджаренного кокоса или щепоткой цедры лайма для элегантного завершения.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Подавайте в чашах из банановых листьев: Нарежьте банановые листья на небольшие круги, размягчите их на слабом огне и сформируйте чаши размером с кексы. Поместите кексы внутрь для красивого балийского штриха.
Используйте деревянные подносы: Представьте кексы на резных деревянных подносах, которые часто встречаются на рынках Бали, для аутентичной тропической атмосферы.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте балийскими бархатцами или гибискусом для ярких цветов и ароматного оттенка. Убедитесь, что они безопасны для еды.
Слой с тропическими элементами: Разместите измельчённый кокос или хлопья пальмового сахара вокруг основания кексов для дополнительной текстуры и визуальной привлекательности.
Создайте праздничную атмосферу: Используйте традиционные балийские сервировки, такие как плетёные бамбуковые салфетки и маленькие ароматические палочки, чтобы дополнить презентацию.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-50,000 (примерно $3.00-$3.50 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
280
Жиры
12 г
Холестерин
60мг
Натрий
150 мг
Углеводы
36 г
Белки
4 г
Часто задаваемые вопросы о валентинских кексах в Бали
B1: Какие местные альтернативы можно использовать для глазури?
O1: Вместо масляного крема попробуйте взбитые кокосовые сливки, подслащённые пальмовым сахаром, для более аутентичного балийского оттенка.
B2: Можно ли использовать балийский пальмовый сахар вместо сахарного песка?
O2: Да, пальмовый сахар добавляет карамельный вкус, который усиливает тропический вкус кексов.
B3: Есть ли традиционные балийские церемонии, где можно подать эти кексы?
O3: Хотя они не традиционны, эти кексы можно адаптировать для подношений или праздничных событий, таких как Галунган или Кунинган.
B4: Где можно найти съедобные цветы на Бали?
O4: Вы можете купить безопасные для еды цветы на органических рынках в Убуде или у специализированных продавцов в Денпасаре.