Как приготовить безглютеновые рулеты-пицца с балийским вкусом для детей
Откройте для себя увлекательный рецепт безглютеновых рулетов-пиццы с тропическим балийским акцентом!
Это блюдо, идеально подходящее для 4 детей, объединяет классику пиццы с местными вкусами Бали, даря радость и здоровый перекус для всей семьи.
Содержание
Что такое безглютеновые рулеты-пицца?
Рулеты-пицца — это миниатюрные закуски, представляющие собой свернутую пиццу с любимыми начинками.
Эта безглютеновая версия, обогащённая балийскими ингредиентами, представляет собой уникальное лакомство для детей.
Балийское вдохновение для пинвилов
В рецепте используются местные продукты, такие как сладкий соус kecap manis и свежая кинза.
Эти тропические добавки придают классической пицце неповторимый балийский вкус, создавая удивительный фьюжн.
Ингредиенты для балийских рулетов-пицца
Для теста:
2 стакана безглютеновой универсальной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. кокосового масла (растопленного)
3/4 стакана кокосового молока
Для начинки:
1/2 стакана томатного соуса
1/4 стакана kecap manis
1 стакан тертого моцареллы
1/2 стакана ананаса, нарезанного кубиками
1/2 стакана болгарского перца, нарезанного кубиками
1/2 стакана варёной и нашинкованной курицы или темпе
1 ч.л. сушёного орегано
Для украшения:
Свежая кинза
Чили хлопья (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению рулетов
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте безглютеновую муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно влейте растопленное кокосовое масло и кокосовое молоко, помешивая до образования теста.
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите 3–5 минут до гладкости.
Накройте чистым полотенцем и оставьте отдыхать на 10 минут.
Шаг 2: Раскатывание и начинки
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 1/4 дюйма.
Равномерно распределите томатный соус, оставляя отступ около 1,5 см по краям.
Сверху полейте kecap manis и распределите ложкой.
Выложите равномерно тертую моцареллу, ананас, болгарский перец и курицу/темпе.
Посыпьте сушёным орегано и аккуратно сверните тесто вдоль длинного края в плотный рулет.
Шаг 3: Нарезка и выпечка
С помощью острого ножа нарежьте рулет на кружочки толщиной около 2,5 см.
Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, с небольшим интервалом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и расплавления сыра.
Шаг 4: Украшение и подача
ALT: Готовые рулеты украшены свежей кинзой и чили хлопьями для балийского акцента
Достаньте рулеты из духовки и дайте немного остыть на противне.
Украсьте свежей нарезанной кинзой и посыпьте чили хлопьями по вкусу.
Подавайте горячими на красивом блюде.
Советы по подаче в балийском стиле
Подача в кокосовых чашах: Используйте очищенные кокосовые скорлупы для естественной презентации.
Использование банановых листьев: Выкладывайте банановые листья на поднос или тарелки для традиционного балийского стиля.
Съедобные цветы: Украсьте рулеты маргаритками или франжипани, типичными для Бали.
Традиционная посуда: Используйте плетёные бамбуковые подносы или керамическую посуду в балийском стиле.
Красочные слои: Расположите рулеты концентрическими кругами для яркого визуального эффекта.
Самбал на стороне: Предложите небольшой горшочек с самбал матах для любителей острого.
Подробный рецепт и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 25 минут
Порции: 4 детские порции
Ориентировочная стоимость: IDR 50,000–60,000 (~$3.50–$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320
Жиры
10 г
Холестерин
15мг
Натрий
350 мг
Углеводы
42 г
Белки
12 г
B: Часто задаваемые вопросы о рулетах-пицце
B: Можно ли найти банановые листья на местных рынках Бали?
O: Да, они широко доступны в традиционных и супермаркетах, недороги и экологичны.
B: Можно ли заменить kecap manis другим соусом?
O: Если kecap manis отсутствует, можно смешать соевый соус с небольшим количеством коричневого сахара или мёда.
B: Какой балийский напиток подойдет для детей к этому блюду?
O: Освежающий стакан тамариндового сока или холодной кокосовой воды станет отличным дополнением.
B: Как сделать блюдо ещё более аутентичным по-балийски?
O: Добавление свежей натертой кокосовой стружки или небольшая порция самбал матах для взрослых усилит балийский колорит.