Вкусные Мэгготти яблоки – семейное развлечение на Бали
Откройте новый взгляд на классический рецепт с балийскими Мэгготти яблоки.
Блюдо сочетает сладость, пикантность и тропические ноты, отлично подходя для развлечения детей и создания незабываемых моментов в кругу семьи на Бали.
Содержание
Что такое Мэгготти яблоки?
Мэгготти яблоки – это творческий десерт из печёных яблок, начинённых сладко-солёной смесью.
Изначально это забавное английское лакомство, но в балийском варианте добавлены тропические ингредиенты вроде кокоса, пальмового сахара и пряностей, что несомненно порадует детей.
Балийское вдохновение для Мэгготти яблоки
Этот рецепт опирается на богатую кухню Бали, включая свеженатёртый кокос, пальмовый сахар и корицу, создавая яркий вкус.
Использование тропических фруктов и специй добавляет сочности и колорита, аналогичных красочному пейзажу острова.
Ингредиенты для балийского варианта
Для яблок:
4 зелёных яблока среднего размера
4 ст. л. тёртого свежего кокоса
2 ст. л. пальмового сахара
1 ч. л. молотой корицы
1 ст. л. изюма
1 ст. л. измельчённых кешью
1 ст. л. растопленного сливочного масла
Для соуса:
100 мл кокосового молока
2 ст. л. сиропа из пальмового сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
Украшение (по желанию):
Свежие листья мяты
Щепотка обжаренной кокосовой стружки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовьте яблоки
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Вымойте яблоки, аккуратно вырежьте сердцевину, стараясь не прорезать дно.
Расставьте яблоки вертикально в смазанную форму для запекания.
Шаг 2: Сделайте начинку
Смешайте тёртый кокос, пальмовый сахар, корицу, изюм и кешью в миске.
Наполните яблоки полученной смесью, слегка прижимая её внутрь.
Используйте маленькую ложку, чтобы ровно распределить начинку.
Шаг 3: Запеките яблоки
Полейте каждое яблоко растопленным сливочным маслом для золотистой корочки.
Влейте немного воды на дно формы, чтобы яблоки не пригорели и хорошо пропарились.
Запекайте 25–30 минут, следя за мягкостью яблок — они должны стать нежными, но не разваливаться.
Шаг 4: Приготовьте соус
В маленькой кастрюльке соедините кокосовое молоко, сироп из пальмового сахара и ванильный экстракт.
Готовьте на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара и лёгкого загустения.
Снимите с огня и дайте остыть 2 минуты перед подачей.
Шаг 5: Подача
Выложите запечённые яблоки на порционные тарелки или на банановые листья для аромата.
Полейте тёплым кокосовым соусом.
Посыпьте сверху листьями мяты и немного обжаренной кокосовой стружки. Подавайте сразу же, пока соус и яблоки тёплые.
Советы по балийской подаче
Тропический акцент: Выстелите тарелки банановыми листьями, усиливая аромат и эстетику Бали.
Традиционная посуда: Используйте чаши из скорлупы кокоса или деревянные блюда для аутентичного опыта.
Украшение цветами: Добавьте безопасные для еды тропические цветы (например, франжипани) для праздничного вида.
Лёгкое оформление: Поставьте яблоко в центр, вокруг полейте соус, а сверху посыпьте кокос — визуально menarik.
Многослойность: При подаче можно прослаивать мороженое дополнительными фрагментами ханикам в прозрачных стаканах.
Обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 30 минут
Порции: 4 детские
Примерная стоимость: 40,000–60,000 рупий (~2.50–4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180
Жиры
32 г
Холестерин
2мг
Натрий
7 мг
Углеводы
40 г
Белки
5 г
FAQ о Мэгготти яблоки на Бали
В1: Можно ли использовать змеиный фрукт (салак) вместо яблок?
О: Да, но учитывайте, что салак готовится быстрее, так как его структура иная.
В2: Легко ли найти ингредиенты для этого рецепта на Бали?
О: Конечно! Кокос, пальмовый сахар и тропические фрукты доступны на местных рынках.
В3: Возможно ли обойтись без духовки?
О: Да, можно готовить фаршированные яблоки на пару (в бамбуковой пароварке), получая более мягкую текстуру.
В4: Как встроить балийские традиции в подачу?
О: Используйте плетёные подносы, украсьте цветами и подавайте блюдо на общий стол, разделяя по-балийски.