Запеченная паста с фетой и помидорами: быстрый семейный ужин для мам на Бали
Насладитесь вкусным и легким семейным ужином с этим рецептом запеченной пасты с фетой и помидорами.
С тропическим оттенком для ярких балийских вкусов, это блюдо идеально подходит для занятых мам и детей.
Приготовленное из простых ингредиентов и готовое за считанные минуты, это идеальное блюдо для совместного времяпрепровождения в тропической атмосфере Бали.
Содержание:
Что такое запеченная паста с фетой и помидорами?
Запеченная паста с фетой и помидорами — это кремовое, ароматное блюдо, приготовленное путем запекания помидоров черри и сыра фета до карамелизации, а затем смешивания их с пастой.
Простота приготовления и непревзойденный вкус делают его любимым блюдом для семей.
Балийское вдохновение для запеченной пасты с фетой
Добавьте балийские ароматы с помощью тропических ингредиентов, таких как кокосовое масло, свежие травы и цедра лайма.
Подавайте блюдо с крекерами, завернутыми в банановые листья, для местного колорита или сбрызните немного самбала для остроты.
Ингредиентов для детей (на 4 порции)
Для пасты:
200 г помидоров черри
1 блок сыра фета (200 г)
250 г пасты пенне или фузилли
3 столовые ложки кокосового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сухого орегано
1/2 чайная ложка молотой куркумы
Соль и перец по вкусу
Для украшения:
Свежие листья базилика
1 чайная ложка цедры лайма
Необязательно: хлопья чили или самбал
Пошаговое руководство по рецепту
Подготовка ингредиентов:
Промойте 200 г помидоров черри под холодной водой, затем просушите их чистым полотенцем. Равномерно разложите их в средней форме для запекания, убедившись, что они распределены для равномерного приготовления.
Поместите 200-граммовый блок сыра фета в центр формы для запекания, окружив его помидорами. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и посыпьте ими помидоры и сыр фета для ароматической основы.
Щедро приправьте:
Сбрызните все блюдо 3 столовыми ложками кокосового масла, убедившись, что масло равномерно распределено по сыру и помидорам.
Добавьте 1 чайную ложку сухого орегано, 1/2 чайной ложки куркумы и щепотку соли и перца для приправы. Эти специи придадут блюду тропические нотки, идеально подходящие для балийского обеда.
Запекайте фету и помидоры:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Поставьте форму на среднюю решетку и запекайте 25 минут или пока помидоры не станут пузыриться и слегка карамелизоваться, а фета не станет золотистой и кремовой.
В середине выпечки аккуратно перемешайте помидоры для равномерного обжаривания.
Отварите пасту:
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте 250 г пасты пенне или фузилли и варите до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. Отложите 1/4 стакана воды от пасты перед сливом.
Соедините соус и пасту:
Выньте форму из духовки. Вилкой разомните запеченную фету и помидоры, создав густой и кремовый соус.
Постепенно вмешайте отваренную пасту, тщательно перемешивая, чтобы покрыть каждое кусочек. Добавляйте отложенную воду от пасты понемногу, чтобы добиться желаемой консистенции.
Украсьте и подавайте:
Украсьте порциями свежих листьев базилика, 1 чайной ложкой цедры лайма и по желанию самбалом или хлопьями чили для балийского колорита.
Подавайте немедленно в блюде, выложенном банановыми листьями, для тропического настроения.
Советы по подаче в балийском стиле
Подача на банановых листьях: Выложите каждую порцию в свежие банановые листья для экологически чистой и яркой подачи. Обрежьте листья декоративными формами для большей элегантности.
Чашки из кокосовых раковин: Для аутентичного балийского стиля подавайте отдельные порции пасты в половинках кокосовых раковин. Они также могут служить чашками для гарниров.
Съедобные цветочные украшения: Украсьте блюдо съедобными балийскими цветами, такими как гибискус или франжипани, для праздничного и красочного вида. Эти цветы легко доступны на балийских рынках.
Балийские сочетания: Сочетайте пасту с традиционными балийскими дополнениями, такими как kerupuk (хрустящие крекеры) или самбал матах (приправа из сырого лука-шалота и чили), чтобы добавить текстурный и вкусовой контраст.
Подносы из бамбука: Подавайте пасту на rustic бамбуковых подносах, часто используемых в традиционных балийских трапезах, чтобы создать захватывающее впечатление для гостей.
Сочетание с тропическими напитками: Дополните блюдо свежим кокосовым напитком или ледяным чаем с лаймом, чтобы завершить тропический опыт обеда.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Уровень сложности: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калорийность на порцию: 250 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
250kкал
Жиры
12г (7 г насыщенных жиров)
Холестерин
30мг
Натрий
400мг
Углеводы
25 г (5 г сахара, 3 г клетчатки)
Белки
9 г
Примерная стоимость на Бали: 50 000 — 70 000 IDR
Часто задаваемые вопросы о запеченной пасте с фетой на Бали
В1: Могу ли я использовать балийский самбал для усиления вкуса?
О1: Конечно! Sambal matah или sambal bajak добавит острый и пикантный вкус, который идеально сочетается с кремовой фетой и жареными помидорами.
В2: Есть ли местные заменители сыра фета на Бали?
О: Да, вы можете использовать местный мягкий козий сыр или сыр из кешью, доступный в специализированных магазинах, таких как Bali Buda. Эти варианты обеспечивают похожую кремовую текстуру.
В3: Как я могу адаптировать этот рецепт для балийского торжества?
О: Подавайте пасту на большом блюде, выложенном банановыми листьями, украшенном съедобными цветами и дополненном жареными сате или темпе для праздничного настроения.
В4: Могу ли я сделать это блюдо веганским, сохранив балийские вкусы?
О: Замените фету на кокосовые сливки или веганский сыр и добавьте маринованные кубики тофу или темпе для богатого белками варианта на растительной основе.