Рецепт запеченного камамбера: семейное угощение для мам на Бали
Побалуйте себя этим кремовым запеченным камамбером, идеально подходящим для семей, наслаждающихся тропической атмосферой Бали.
Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус камамбера с ноткой балийского колорита, используя местные ингредиенты. Быстрый в приготовлении и интересный для детей, это идеальная закуска для любого семейного сбора.
Содержание:
Что такое запеченный камамбер?
Запеченный камамбер — это блюдо из мягкого, кремового сыра, который при нагревании превращается в восхитительный соус.
Его подают со свежим хлебом или крекерами, что делает его легким и интерактивным блюдом или закуской как для детей, так и для взрослых.
Балийское вдохновение для запеченного камамбера
Добавьте тропическую изюминку в это классическое блюдо, включив балийские ингредиенты, такие как пальмовый сахар, свежие травы и местные фрукты.
Подавайте его с традиционными балийскими закусками, такими как крекеры, завернутые в банановые листья, или ломтики свежих тропических фруктов.
Ингредиентов для детей (на 4 порции)
Для запеченного камамбера:
1 целый сыр камамбер (250 г)
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
1 чайная ложка свежих листьев розмарина
1 чайная ложка пальмового сахара
2 столовые ложки кокосового масла
Для подачи:
Ломтики свежего багета или крекеры
Ассорти тропических фруктов (например, ананас, манго или питайя)
Необязательно: мед или сироп из пальмового сахара
Пошаговое руководство по рецепту
Подготовка сыра:
Разверните 250-граммовый камамбер и поместите его в деревянную коробку или небольшую жаропрочную форму.
Убедитесь, что сыр находится при комнатной температуре перед выпеканием для равномерного плавления.
Сделайте крестообразные надрезы на верхней части сыра острым ножом. Это позволит ароматам проникнуть внутрь и улучшит внешний вид.
Добавление вкусовых добавок:
Вставьте тонкие ломтики 1 зубчика чеснока и небольшие веточки свежего розмарина в надрезы.
Сбрызните сыр 2 столовыми ложками кокосового масла, убедившись, что оно проникает в углубления. Посыпьте 1 чайной ложкой пальмового сахара для карамелизированной корочки.
Подготовка духовки:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Поместите подготовленный камамбер в центр духовки на противень, чтобы собрать расплавленный сыр.
Выпекание камамбера:
Запекайте камамбер 10-12 минут, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а середина не станет мягкой и тягучей. Следите за ним, чтобы избежать перепекания, которое может сделать сыр слишком жидким.
Подготовка закусок:
Пока запекается камамбер, нарежьте свежий багет или приготовьте балийские крекеры, например, kerupuk. Разложите тропические фрукты (например, ананас, манго) на сервировочном блюде.
Немедленная подача:
Аккуратно выньте камамбер из духовки. Сбрызните его медом или дополнительным сиропом из пальмового сахара для большей сладости. Подавайте вместе с приготовленными закусками для макания или намазывания.
Советы по подаче в балийском стиле
Заворачивание в банановые листья: Используйте свежие банановые листья, чтобы выложить сервировочный поднос или обернуть хлебные палочки для привлекательного и экологически чистого оформления.
Чашки из кокосовой скорлупы: Подавайте тропические фрукты или даже расплавленный сыр в половинках кокосовых раковин. Это добавит блюду деревенский, островной колорит.
Украшения из съедобных цветов: Украсьте сервировочное блюдо съедобными балийскими цветами, такими как гибискус или календула, чтобы добавить ярких красок и культурной значимости.
Многоярусный поднос из бамбука: Разместите запеченный камамбер, хлеб и фрукты на многоярусном подносе из бамбука, чтобы имитировать традиционные балийские ритуальные подношения.
Варианты балийских соусов: Сочетайте блюдо с местными приправами, такими как самбал матах или сладкий соус из тамаринда, для пикантного вкусового поворота.
Тропическое освещение: Улучшите впечатление от ужина, подавая блюдо на столе, освещенном балийскими масляными лампами или свечами, для теплой, праздничной атмосферы.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 12 минут
Уровень сложности: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калорийность на порцию: 200 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
200kкал
Жиры
15 г (8 г насыщенных жиров)
Холестерин
40мг
Натрий
300мг
Углеводы
8 г (2 г сахара, 1 г клетчатки)
Белки
9 г
Примерная стоимость на Бали: 80 000 — 120 000 IDR
Часто задаваемые вопросы о запеченном камамбере на Бали
В1: Могу ли я заменить камамбер местным балийским сыром?
О: Да, ремесленные балийские сыры, такие как козий или мягкий коровьий сыр, хорошо подойдут и добавят уникальный местный вкус.
В2: Что я могу использовать вместо розмарина на Бали?
О: Если розмарин недоступен, используйте свежий лемонграсс или листья кафрского лайма для характерного балийского аромата.
В3: Подходят ли для этого блюда крекеры в балийском стиле?
О: Конечно! Местные крекеры, такие как kerupuk или emping, добавят хрустящую текстуру и прекрасно дополнят кремовый камамбер.
В4: Как я могу адаптировать этот рецепт для балийского торжества?
О: Подавайте блюдо на подносах, выложенных банановыми листьями, украсьте съедобными цветами и сочетайте его с традиционными балийскими закусками, такими как сате или кокосовый рис.