Здоровая Безглютеновая Пицца, Которую Дети Любят на Бали, Индонезия
Откройте для себя идеальную балийскую безглютеновую основу для пиццы, сочетающую здоровье, вкус и привлекательность для детей.
Этот полезный рецепт использует доступные местные ингредиенты и гарантирует, что ваши дети насладятся питательной едой.
Давайте погрузимся в это восхитительное кулинарное приключение!
Содержание
Что такое безглютеновая основа для пиццы из нута?
Основа для пиццы из нута — это вкусная и питательная альтернатива традиционным пшеничным основам.
Сделанная из нутовой муки, она естественно безглютеновая, богата белком и идеально подходит для семей, ищущих более здоровые варианты питания.
Этот рецепт включает балийские вкусы, создавая уникальный тропический акцент, который понравится детям и взрослым.
Балийское вдохновение для основы из нута
Вдохновлённый богатой кулинарной традицией Бали, этот рецепт включает местные ингредиенты, такие как куркума, кокосовое масло и свежие травы.
Эти вкусы не только обогащают основу, но и дарят лёгкий привкус яркой пищевой культуры Бали, делая блюдо весёлым и экзотическим для детей.
Ингредиенты для балийской основы пиццы
Для основы:
1 чашка нутовой муки
1/2 чашки воды
2 ст. л. кокосового масла
1 ч. л. куркумы в порошке
1/2 ч. л. соли
Начинка:
1/2 чашки томатного соуса (домашнего или покупного)
1/2 чашки натёртого сыра моцарелла или местного сыра
1/4 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
1/4 чашки кусочков ананаса
1/4 чашки нарезанных грибов
2 ст. л. свежих листьев базилика
Пошаговое руководство по рецепту
Шаг 1: Приготовьте основу из нута
В миске смешайте нутовую муку, куркуму в порошке и соль. Взбейте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
Постепенно добавляйте воду, непрерывно взбивая, чтобы получилось гладкое тесто без комков.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте кокосовым маслом.
Вылейте половник теста на сковороду и распределите его в тонкий, ровный круг с помощью обратной стороны половника.
Готовьте 3-4 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не начнут легко отходить. Переверните и готовьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Повторите для всех 4 основ.
Шаг 2: Подготовьте и уложите начинку
Разогрейте духовку до 200°C (392°F).
Разместите готовые основы на противне с подкладкой, чтобы избежать прилипания.
Нанесите равномерный слой томатного соуса на каждую основу, доходя до краёв.
Щедро посыпьте натёртым сыром сверху, обеспечивая равномерное распределение.
Добавьте болгарский перец, кусочки ананаса и грибы, равномерно распределяя их по основе.
Шаг 3: Запеките и завершите
Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 10-12 минут, пока сыр не станет пузырящимся и золотисто-коричневым.
Осторожно достаньте пиццы из духовки. Украсьте свежими листьями базилика для ароматного штриха.
Нарежьте пиццы на порции, удобные для детей, и подавайте сразу, пока тёплые.
Советы для идеальной балийской пиццы
Используйте местные ингредиенты: Выбирайте свежий балийский козий сыр или кетчап манис (сладкий соевый соус), чтобы усилить тропический вкус.
Добавьте аутентичные вкусы: Посыпьте жареными кокосовыми хлопьями или добавьте каплю масла с ароматом лемонграсса для уникального балийского оттенка.
Подавайте на банановых листьях: Разложите ломтики пиццы на банановых листьях для аутентичной и экологичной презентации.
Украсьте съедобными цветами: Используйте яркие съедобные цветы, такие как бархатцы или франжипани, широко доступные на Бали, для визуально потрясающего блюда.
Сочетайте с традиционными гарнирами: Подавайте с небольшой порцией самбала матах (балийский сырой перечный релиш) для взрослых, любящих острое.
Создайте формы для детей: Используйте формочки для печенья, чтобы придать пицце весёлые формы, такие как звёзды или сердца, перед запеканием для интерактивного ужина.
Подробный обзор рецепта и питательности
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Ориентировочная стоимость на Бали: IDR 60,000-80,000 (~$4-$5.50 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
220
Жиры
8 г
Холестерин
10мг
Натрий
200 мг
Углеводы
28 г
Белки
7 г
Вопросы и ответы о нутовой основе для пиццы на Бали
В1: Есть ли балийские ритуалы, связанные с приготовлением этого блюда?
О: Специфических ритуалов нет, но балийские семьи часто готовят вместе как способ укрепления связи, что может добавить радости этому рецепту.
В2: Можно ли использовать свежее кокосовое молоко вместо воды для основы?
О: Да, свежее кокосовое молоко усилит вкус, добавив основе богатую и кремовую текстуру.
В3: Какой местный рынок на Бали лучше всего для свежих ингредиентов?
О: Рынки Убуд и Бадунг — отличные места для покупки свежих местных ингредиентов для этого рецепта.
В4: Можно ли адаптировать этот рецепт под другие балийские блюда?
О: Конечно! Добавьте специи для балийского сатэ или украсьте пиццу измельчённой курицей с приправой бумбу Бали для аутентичного оттенка.