Веселая выпечка с детьми: балийское печенье «Белый кролик»
Балийское печенье «Белый кролик» – это ароматное и хрустящее угощение, которое легко приготовить вместе с детьми.
Этот рецепт вдохновлен балийскими традициями и включает в себя кокос, пандан и пальмовый сахар.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь уникальными вкусами острова Бали!
Содержание
Что такое печенье «Белый кролик»?
Печенье «Белый кролик» – это ароматное, рассыпчатое печенье в форме кролика, которое обожают дети.
В этом рецепте традиционный вкус дополнен балийскими нотками кокоса и пандана, создавая уникальный десерт для всей семьи.
Балийское вдохновение для печенья «Белый кролик»
Балийская кухня богата натуральными ингредиентами, такими как кокос, пандан и пальмовый сахар.
В этом рецепте используется кокосовое молоко и пандан, которые придают выпечке мягкий аромат тропиков.
Ингредиенты для печенья «Белый кролик»
Для теста
200 г муки
100 г сливочного масла (размягченного)
50 г сахарной пудры
2 ст. л. кокосового молока
1 ч. л. экстракта пандана (по желанию)
Щепотка соли
Для украшения
50 г кокосовой стружки
2 ст. л. сиропа из пальмового сахара (для глазировки)
Съедобные цветы (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции.
Добавьте кокосовое молоко и экстракт пандана, хорошо перемешайте.
Просейте муку с солью и аккуратно вмешайте в тесто.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Вырезаем фигурки
Разогрейте духовку до 160°C и застелите противень пергаментом.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности (толщина – 5 мм).
Вырежьте печенье в форме кролика с помощью формочек.
Осторожно перенесите заготовки на противень.
Шаг 3: Выпекаем печенье
Выпекайте 12-15 минут до легкого золотистого цвета по краям.
Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Шаг 4: Декорирование
Покройте остывшее печенье тонким слоем сиропа из пальмового сахара.
Обсыпьте кокосовой стружкой, слегка прижимая к поверхности.
Украсьте съедобными цветами для праздничного вида.
Советы по идеальной балийской подаче
Используйте листья банана – они придают сервировке аутентичный тропический стиль.
Добавьте соус-дип – кокосовое молоко с сиропом пальмового сахара станет отличным дополнением.
Подавайте на деревянных подносах – это подчеркнет балийскую атмосферу.
Украсьте цветами – съедобные цветы, такие как гибискус или франжипани, добавят яркости.
Используйте кокосовые чаши – это экологично и красиво!
Подробности рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 15 минут
Количество порций: 4 ребенка
Примерная стоимость: IDR 40,000-60,000 (~$2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на 1 порцию)
Калории
180
Жиры
6 г
Холестерин
0мг
Натрий
20 мг
Углеводы
30 г
Белки
2 г
Часто задаваемые вопросы о печенье «Белый кролик»
В1: Можно ли заменить сахар на пальмовый сахар?
О: Да, пальмовый сахар придаст печенью карамельные нотки и дополнительный аромат.
В2: Подходит ли это печенье для балийских праздников?
О: Да! Оно станет отличным дополнением к празднику Галунган и другим семейным торжествам.
В3: Где в Бали можно купить пандановые листья?
О: Их можно найти на местных рынках, например, в Пасар Бадунг в Денпасаре.
В4: Можно ли сделать печенье более пикантным?
О: Да, добавьте щепотку корицы или имбиря, чтобы придать пряный вкус.