Как приготовить клубничные роллы с кремом для детей на Бали
Откройте для себя уникальный рецепт клубничных роллов с кремом, вдохновленный балийскими вкусами!
Этот десерт сочетает в себе свежую клубнику, нежный крем и местные ингредиенты, создавая идеальное лакомство для семей с детьми на Бали.
Содержание
Что такое клубничные роллы с кремом?
Клубничные роллы с кремом – это десерт, состоящий из слоёного теста, сладкой клубничной начинки и нежного крема.
В этом балийском варианте используются местные ингредиенты, чтобы придать блюду особенный тропический вкус.
Балийское вдохновение для клубничных роллов
Этот рецепт вдохновлён свежими фруктами и сладостями Бали.
Вместо обычного сливочного крема используется кокосовый крем, а клубничная начинка ароматизирована эссенцией пандана, что придаёт блюду экзотический вкус.
Ингредиенты для клубничных роллов в балийском стиле (на 4 детей)
Для теста:
200 г пшеничной муки
50 г охлаждённого сливочного масла, нарезанного кубиками
1 ст. л. сахара
¼ ч. л. соли
50 мл холодной воды
Для начинки:
200 г свежей клубники, нарезанной
2 ст. л. пальмового или коричневого сахара
½ ч. л. эссенции пандана
Для крема:
150 мл кокосового крема
2 ст. л. сгущённого молока
Дополнительные украшения:
Свежая мята
Тёртый кокос
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
Добавьте охлаждённое сливочное масло и разотрите пальцами до состояния крошки.
Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто до мягкой и эластичной консистенции.
Заверните тесто в пищевую плёнку и охладите в холодильнике 30 минут.
Шаг 2: Приготовление клубничной начинки
В кастрюле смешайте клубнику, пальмовый сахар и эссенцию пандана.
Готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут, пока начинка не загустеет.
Дайте начинке полностью остыть перед использованием.
Шаг 3: Раскатывание теста и начинка
Разогрейте духовку до 180°C и выстелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте охлаждённое тесто в прямоугольник толщиной 5 мм.
Равномерно распределите остывшую клубничную начинку по тесту, оставляя небольшие края.
Осторожно сверните тесто в рулет, начиная с длинного края, и защипните шов.
Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2 см и выложите их на противень срезом вверх.
Шаг 4: Выпекание
Выпекайте 20–25 минут, пока роллы не станут золотистыми и хрустящими.
Остудите перед подачей.
Шаг 5: Приготовление кокосового крема
В небольшой миске взбейте кокосовый крем и сгущённое молоко до однородной консистенции.
Охладите в холодильнике до подачи.
Шаг 6: Сервировка
Выложите тёплые роллы на тарелку.
Полейте сверху охлаждённым кокосовым кремом.
Украсьте свежей мятой и тёртым кокосом.
Советы по подаче в балийском стиле
Используйте банановые листья: Подавайте на банановых листьях для аутентичного аромата.
Кокосовые чаши: Кокосовый крем можно подать в половинках кокоса.
Съедобные цветы: Украсьте десерт лепестками франжипани или бархатцев.
Эффектная подача: Выложите роллы пирамидой или в форме спирали.
Подробный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Порции: 4 ребёнка
Пищевая ценность (на порцию):
Calories
210 kcal
Fat
8g
Cholestrol
10mg
Sodium
50mg
Carbohydrates
32g
Protein
3g
カロリー
210
脂肪
8g
コレストロール
10mg
ナトリウム
50mg
炭水化物
32g
タンパク質
3g
Стоимость ингредиентов: IDR 70,000-90,000 (~USD 4.50-6)
Часто задаваемые вопросы о клубничных роллах на Бали
В1: Можно ли заменить пальмовый сахар на балийский мёд?
O: Да, балийский мёд добавит блюду натуральную сладость и приятный цветочный аромат.
В2: Какие традиционные балийские способы подачи подойдут для этого десерта?
O: Используйте керамические тарелки ручной работы или сервируйте на бамбуковых подносах.
В3: Можно ли приготовить этот десерт без глютена?
O: Да, замените пшеничную муку безглютеновой смесью и отрегулируйте количество воды.
В4: Какой балийский напиток лучше всего подойдёт к этому десерту?
O: Имбирный чай или охлаждённый сок тамарилло отлично дополнят вкус клубничных роллов.