Простой и вкусный рецепт ломтиков Rice Bubble для детей на Бали, Индонезия
Откройте вкусный и дружелюбный к детям рецепт, вдохновлённый яркими кулинарными традициями Бали.
Этот простой в приготовлении ломтик Rice Bubble идеально подходит для детей и семей, посещающих или живущих на Бали. Давайте погрузимся в это тропическое лакомство!
Содержание
Что такое ломтик Rice Bubble?
Ломтик Rice Bubble — это сладкое, жевательное лакомство, сделанное из воздушного рисового зерна и скреплённое липкой, ароматной смесью.
Эта универсальная закуска идеальна для детей — вкусная и удобная для дня на пляже на Бали.
Балийское вдохновение для ломтиков Rice Bubble
Вдохновлённый тропическими ингредиентами Бали и тёплым гостеприимством, этот рецепт включает местные вкусы, такие как кокос, пандан и пальмовый сахар, чтобы превратить классический ломтик Rice Bubble в нечто по-настоящему особенное.
Ингредиенты для ломтиков Rice Bubble в балийском стиле
Сухие ингредиенты:
4 стакана воздушного рисового зерна
1/2 стакана измельчённого кокоса (несладкого)
Влажные ингредиенты:
1/2 стакана пальмового сахара (или коричневого сахара как замена)
1/4 стакана кокосовых сливок
1/4 стакана мёда или золотого сиропа
2 ст. л. несолёного сливочного масла
1/2 ч. л. экстракта пандана (по желанию)
Гарнир (по желанию):
Жареные семена кунжута
Лепестки съедобных цветов для украшения
Пошаговое руководство по приготовлению ломтиков Rice Bubble
Шаг 1: Подготовьте оборудование
Смажьте и застелите противень 20×20 см пергаментной бумагой.
Отложите большую миску для воздушного риса и измельчённого кокоса.
Шаг 2: Приготовьте сироп
В средней кастрюле смешайте пальмовый сахар, кокосовые сливки, мёд и сливочное масло.
Нагревайте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а смесь не станет гладкой и блестящей.
Дайте смеси слегка кипеть 2-3 минуты, пока она не загустеет до карамельной консистенции.
Снимите с огня и вмешайте экстракт пандана, если используете. Это добавит вашему ломтику ароматный тропический запах.
Шаг 3: Смешайте сухие и влажные ингредиенты
Равномерно вылейте сироп на воздушный рис и измельчённый кокос в миске.
Используя деревянную ложку или лопатку, тщательно перемешайте, пока весь рис и кокос не будут равномерно покрыты сиропом. Работайте быстро, чтобы смесь не затвердела.
Шаг 4: Сформируйте и закрепите
Переложите липкую смесь в подготовленный противень.
Используйте лопатку или плотно прижмите руками (используйте пергаментную бумагу, чтобы не прилипало), чтобы равномерно разгладить и уплотнить смесь по всему противню.
Посыпьте сверху жареные семена кунжута или лепестки съедобных цветов для декоративного штриха.
Шаг 5: Охладите и подавайте
Охладите противень в холодильнике 1-2 часа, пока ломтик полностью не затвердеет и не станет твёрдым.
После охлаждения поднимите ломтик из противня с помощью пергаментной бумаги и положите на разделочную доску.
Разрежьте на порции для детей острым ножом для аккуратных краёв. Подавайте сразу или храните на потом!
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Use Banana Leaves: Line your serving tray with fresh banana leaves, a common practice in Balinese cuisine, for an authentic presentation.
Incorporate Traditional Plating: Serve the slices in woven bamboo baskets or on wooden platters for a rustic, tropical vibe.
Add a Decorative Garnish: Sprinkle the slices with grated fresh coconut or garnish with marigold petals, a flower deeply associated with Balinese ceremonies.
Serve with Local Fruits: Pair the Rice Bubble Slices with small portions of tropical fruits like mango, pineapple, or dragon fruit for added color and freshness.
Coconut Bowls: Present individual portions in small coconut shell bowls for a sustainable and visually appealing presentation.
Layered Plating: Arrange the slices in overlapping layers, adding height and dimension to your presentation.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Preparation Time: 10 minutes
Setting Time: 1-2 hours
Servings: 4 kid-sized portions
Estimated Cost in Bali: IDR 30,000-50,000 (Approx. $2-$3.50 USD)
Nutrition Facts (Per Serving):
Calories: 180 kcal
Fat: 6g
Cholesterol: 10mg
Sodium: 50mg
Carbohydrates: 28g
Protein: 2g
Calories
180 kcal
Fat
6g
Cholestrol
10mg
Sodium
50mg
Carbohydrates
28g
Protein
2g
Часто задаваемые вопросы о ломтиках Rice Bubble на Бали
Q1: Can I use Balinese sea salt instead of regular salt in this recipe?
A: Absolutely! Balinese sea salt adds a subtle, mineral-rich flavor that complements the sweetness of the slice.
Q2: Are palm sugar and coconut cream commonly found in Bali?
A: Yes, both ingredients are staples in Balinese cooking and can be easily found at local markets or grocery stores.
Q3: How can I adapt this recipe for Balinese ceremonies?
A: To make this recipe suitable for ceremonies, cut the slices into smaller portions, garnish with vibrant marigold petals, and serve on banana leaf-lined trays.
Q4: Can this recipe be made without refrigeration?
A: Yes, you can let the slices set at room temperature, but refrigeration ensures they firm up faster and maintain their shape better in Bali’s tropical heat.