Шоколадный ломтик Weetbix без выпечки: Идеально для детей на Бали, Индонезия
Откройте восхитительный рецепт, дружелюбный к детям и идеальный для семей на Бали.
Этот шоколадный ломтик Weetbix без выпечки сочетает вкусы шоколада и кокоса с балийским акцентом, превращаясь в угощение, которое ваши дети полюбят.
Содержание
Что такое шоколадный ломтик Weetbix?
Шоколадный ломтик Weetbix — это классический австралийский десерт без выпечки, который легко приготовить и идеально подходит для детей.
Эта балийская версия добавляет местные ингредиенты для усиления вкуса, придавая традиционному фавориту тропический оттенок.
Балийское вдохновение для ломтика Weetbix
Опираясь на яркую кулинарную культуру Бали, этот рецепт включает кокос, экстракт пандана и балийский пальмовый сахар.
Эти ингредиенты добавляют уникальную глубину вкуса и тропическую сущность, идеально вписывающуюся в островной образ жизни Бали.
Ингредиенты для балийского ломтика Weetbix
Основа:
4 печенья Weetbix, измельчённых
1 стакан сушёного кокоса
1/2 стакана балийского пальмового сахара (или коричневого сахара)
2 ст. л. какао-порошка
1/2 стакана растопленного сливочного масла или кокосового масла
1/4 стакана сгущённого молока
Верхний слой:
200 г тёмного шоколада
2 ст. л. кокосовых сливок
1/4 ч. л. экстракта пандана (по желанию, для тропического акцента)
Украшение:
Жареные кокосовые хлопья
Измельчённые миндаль или кешью (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению ломтика Weetbix
Шаг 1: Подготовьте основу
Измельчите печенье Weetbix в мелкую крошку с помощью скалки или кухонного комбайна и переложите в большую миску.
Добавьте сушёный кокос, пальмовый сахар и какао-порошок. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Растопите сливочное масло или кокосовое масло в небольшой кастрюле на слабом огне. После растапливания смешайте его со сгущённым молоком.
Постепенно влейте влажную смесь в сухие ингредиенты. Перемешивайте лопаткой, пока текстура не станет похожа на плотное тесто.
Застелите квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой. Переложите смесь в форму и плотно, равномерно прижмите её тыльной стороной ложки или руками. Охладите в холодильнике минимум 30 минут, чтобы застыло.
Шаг 2: Подготовьте шоколадный верхний слой
Разломайте тёмный шоколад на кусочки и растопите его на паровой бане или в микроволновке в интервалах по 30 секунд. Перемешивайте между интервалами для равномерного плавления.
Добавьте кокосовые сливки и экстракт пандана (если используете) в растопленный шоколад. Перемешивайте до полного соединения, создавая шелковистый верхний слой.
Шаг 3: Соберите ломтик
Достаньте охлаждённую основу из холодильника. Вылейте растопленную шоколадную смесь сверху, равномерно распределите лопаткой.
Посыпьте жареные кокосовые хлопья и измельчённые орехи поверх шоколадного слоя для дополнительной хрусткости и вкуса.
Верните ломтик в холодильник и охладите 1-2 часа, или пока верхний слой полностью не застынет.
Шаг 4: Подавайте
После застывания выньте ломтик из формы, подняв пергаментную бумагу.
Нарежьте на небольшие квадраты или полоски острым ножом, очищая лезвие между разрезами для аккуратных краёв.
Подавайте охлаждённым и наслаждайтесь этим тропическим лакомством с семьёй!
Советы для идеальной презентации в стиле Бали
Основа из банановых листьев: Застелите сервировочные тарелки или подносы свежими банановыми листьями для аутентичного тропического штриха.
Миски из кокосовой скорлупы: Подавайте индивидуальные порции в выдолбленных кокосовых скорлупах для деревенского балийского вида.
Съедобные цветы: Украсьте ломтики съедобными цветами, такими как франжипани или бархатцы, часто встречающиеся на Бали, для ярких красок.
Традиционная утварь: Представьте десерт на бамбуковых или деревянных подносах в соответствии с балийской эстетикой.
Слоёная подача: Уложите ломтики в виде пирамиды или слоями, перемежая их ломтиками тропических фруктов, таких как манго или папайя, для визуальной привлекательности.
Усиление аромата: Добавьте небольшую тарелку с листьями пандана или дольками свежего лайма рядом с десертом для ароматного, погружающего опыта.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время застывания: 2 часа
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320
Жиры
16 г
Холестерин
25мг
Натрий
120 мг
Углеводы
42 г
Белки
5 г
Часто задаваемые вопросы о ломтике Weetbix на Бали
B1: Лучше ли использовать свежие кокосовые хлопья, чем сушёные, для этого рецепта?
O1: Да, свежие кокосовые хлопья добавляют больше влаги и сильный кокосовый вкус, делая ломтик более аутентичным.
B2: Можно ли заменить балийский пальмовый сахар другим подсластителем?
O2: Да, можно использовать коричневый сахар или мёд, но балийский пальмовый сахар придаёт особый карамельный вкус, усиливающий тропическую атмосферу.
B3: Широко ли доступен экстракт пандана на Бали?
O3: Да, экстракт пандана — распространённый ингредиент на балийских рынках и в магазинах, что упрощает его использование в рецепте.
B4: Как сделать этот рецепт более экологичным на Бали?
O4: Используйте местные ингредиенты, такие как кокосовое масло и пальмовый сахар, и подавайте на многоразовых тарелках или биоразлагаемых банановых листьях, чтобы сократить отходы.