Простые рецепты выпечки для детей на Бали: тропические акценты
Откройте радость выпечки с детьми, придав ей тропические нотки Бали!
Эти простые и весёлые рецепты с местными ингредиентами станут незабываемым опытом для семей, живущих или отдыхающих на Бали.
Давайте создадим что-то вкусное вместе!
Содержание
Что такое выпечка в балийском стиле?
Выпечка в балийском стиле – это классические выпечные изделия с добавлением местных ингредиентов: кокоса, пальмового сахара и ароматных специй.
Цель – привнести тропический вкус в привычные десерты, при этом сохранить простоту и доступность для детей.
Балийское вдохновение для выпечки с детьми
Опираясь на богатые кулинарные традиции Бали, этот рецепт включает кокосовое молоко, эссенцию пандана и пальмовый сахар.
Выпечка превращается в интерактивное занятие, знакомя детей с культурой и вкусами острова.
Ингредиенты для балийского рецепта выпечки (на 4 порции)
Для торта:
150 г универсальной муки
100 г тёртого пальмового сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
100 мл кокосового молока
50 мл воды
2 крупных яйца
1 ч. л. эссенции пандана
2 ст. л. растопленного кокосового масла
Для топпинга:
50 г тёртой кокосовой стружки
2 ст. л. сиропа из пальмового сахара
1/4 ч. л. ванильного экстракта
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте круглую форму (9 дюймов), выложите на дно пергаментную бумагу.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске.
В другой миске взбейте яйца, затем добавьте кокосовое молоко, эссенцию пандана, воду и растопленное кокосовое масло.
Шаг 2: Смешивание и выпечка
Введите жидкую смесь в сухую, перемешивая лопаткой, чтобы получить однородное тесто без комочков.
Перелейте тесто в подготовленную форму, постучите формой о стол, чтобы убрать пузырьки воздуха.
Выпекайте 25–30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Шаг 3: Топпинг
Пока торт остывает, в маленькой кастрюле нагрейте сироп из пальмового сахара и ванильный экстракт.
Перелейте тёплую смесь в миску с кокосовой стружкой, перемешайте до равномерного покрытия.
Нанесите топпинг на остывший торт, слегка придавливая.
Шаг 4: Подача
Потяните за пергамент, чтобы вынуть торт из формы, и переложите на тарелку.
Нарежьте порциями, sesuai ukuran anak.
Sajikan dengan hiasan tropis di piring bernuansa Bali.
Советы по балийской подаче
Листья банана для сервировки: Используйте банановые листья как натуральную подложку, придавая аутентичный вид.
Дополнительная карамелизация: Перед подачей можно слегка обжечь верх торта с кокосом для карамельного оттенка.
Бамбуковые тарелки: Подавайте торт на бамбуковых или деревянных блюдах, усиляя атмосферу тропиков.
Цветочная декорация: Добавьте цветы, например, франжипани для яркости и ощущения праздника.
Напитки для сопровождения: Предложите чилилд кокосовую воду или мягкий имбирный чай в дополнение к десерту.
Подробный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Порции: 4 детские порции
Ориентировочная стоимость: IDR 40,000–60,000 (около $3–$4 USD)
Пищевая ценность (на 1 порцию):
Калории
280
Жиры
12 г
Холестерин
40мг
Натрий
200 мг
Углеводы
35 г
Белки
5 г
Часто задаваемые вопросы о выпечке для детей на Бали
B1: Можно ли использовать свежие листья пандана вместо эссенции?
O: Конечно! Измельчите листья с небольшим количеством воды, процедите сок и добавьте в тесто.
B2: Подойдёт ли этот торт для балийских церемоний?
O: Да, он отлично впишется в праздничный стол или предложение (кананг) при правильном оформлении.
B3: Можно ли заменить пальмовый сахар на gula aren?
O: Да, gula aren придаст более аутентичный и kaya rasa (kaya = rich).
B4: Как лучше хранить остатки торта?
O: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней, при подаче можно подогреть слегка.