Полезные маффины с авокадо и бананом на Бали: простой рецепт для детей
Откройте для себя интересный вариант маффинов, объединив мягкость авокадо и сладость банана с балийскими акцентами.
Этот рецепт создан для детей, проживающих или отдыхающих на Бали, чтобы насладиться вкусом острова с пользой и удовольствием!
Содержание
Что такое маффины с авокадо и бананом?
Маффины с авокадо и бананом – это нежная выпечка, где авокадо придаёт кремовую текстуру, а банан обеспечивает натуральную сладость.
Отлично подходит для детей как питательный завтрак или перекус.
Балийское вдохновение для маффинов
В традициях Бали используют кокосовое масло, пальмовый сахар и тёплые специи.
Эти маффины сочетают островные нотки с классическими ингредиентами, создавая уникальный вкус и пользу.
Ингредиенты для балийских маффинов (на 4 порции)
Сухие ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. корицы
Влажные ингредиенты:
1 спелый авокадо (размять)
2 спелых банана (размять)
1/4 стакана растопленного кокосового масла
1/3 стакана пальмового сахара (или коричневого)
1/4 стакана простого йогурта
1 крупное яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
Дополнительно (по желанию):
1/4 стакана рубленого тёмного шоколада
1/4 стакана тёртой кокосовой стружки
Пошаговое приготовление маффинов
Шаг 1: Подготовка духовки и формы
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Выложите формочки в противень для маффинов или слегка смажьте его маслом.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
В миске соедините муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Подготовка влажной смеси
Разомните авокадо и бананы до однородной массы.
Добавьте растопленное кокосовое масло, пальмовый сахар, йогурт, яйцо и ванильный экстракт.
Взбейте смесь до однородной консистенции.
Шаг 4: Соединение сухих и влажных компонентов
Влейте влажную смесь к сухим ингредиентам, помешивая лопаткой или ложкой.
Не перемешивайте слишком долго, чтобы маффины остались воздушными.
Добавьте шоколад или кокосовую стружку, если хотите.
Шаг 5: Формирование и выпечка
Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 3/4.
Выпекайте 20–25 минут, пока зубочистка в центре не выйдет чистой.
Шаг 6: Охлаждение и подача
Дайте маффинам остыть 5 минут в форме, затем переложите на решётку.
Подавайте слегка тёплыми или охлаждёнными, с кусочками фруктов или каплей мёда сверху.
Шаг 7: Выпекаем маффины
Выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Переворачивайте противень в середине выпечки, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
Дайте маффинам остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите их на проволочную решетку для полного остывания.
Советы по балийской подаче
Используйте кокосовые половинки: Маффины можно подать внутри скорлупы кокоса, создавая тропический антураж.
Украсьте тропическими фруктами: Добавьте ломтики манго или драгонфрута для яркого цветового акцента.
Листья банана: Выложите маффины на банановые листья вместо тарелки.
Бамбуковые или деревянные подносы: Вместо обычной тарелки используйте бамбуковый поднос, чтобы передать атмосферу Бали.
Сопроводительные напитки: Подайте маффины вместе с прохладным кокосовым соком или балийским травяным чаем (teh jahe).
Пищевая ценность для 4 детей
Калории
210
Жиры
9 г
Холестерин
35мг
Натрий
150 мг
Углеводы
28 г
Белки
4 г
Часто задаваемые вопросы о маффинах с авокадо и бананом на Бали
B1: Могу ли я заменить пальмовый сахар на местный мёд?
O: Да, балийский мёд придаёт цветочный аромат, хорошо сочетается с бананом и авокадо.
B2: Подойдут ли маффины для церемоний или подношений?
O: Конечно. Оберните их в банановые листья, добавьте в подношения в современном стиле.
B3: Как сделать рецепт без глютена?
O: Используйте кокосовую или рисовую муку, но отрегулируйте жидкость, так как они впитывают больше влаги.
B4: Могу ли я приготовить тесто заранее?
O: Да, храните влажные и сухие ингредиенты отдельно, смешивая их непосредственно перед выпеканием.