Маффины с яблоком, бананом и морковью для детей на Бали, Индонезия
Откройте лучший рецепт маффинов с яблоком, бананом и морковью, вдохновлённый Бали.
Идеально подходящие для 4 детей, эти вкусные и питательные лакомства сочетают тропические ароматы и местные ингредиенты, что делает их идеальными для семей, посещающих или живущих на Бали.
Давайте погрузимся в это вкусное приключение!
Содержание
Что такое маффины с яблоком, бананом и морковью?
Маффины с яблоком, бананом и морковью (или маффины ABC) — это восхитительная смесь фруктов и овощей, запечённая в мягкие, влажные лакомства, которые обожают дети.
Вдохновлённые богатым урожаем Бали и натуральными вкусами, эти маффины питательны и вкусны, идеальны для завтрака, перекуса или десерта.
Балийское вдохновение для маффинов ABC
Этот рецепт вдохновлён любовью Бали к свежим и полезным ингредиентам. Использование тропических бананов, местного мёда и щепотки корицы для теплоты воплощает суть острова.
Для аутентичного оттенка добавлены балийская ваниль и свеженатёртый кокос, создавая уникальный вкусовой профиль.
Ингредиенты для маффинов ABC (на 4 детей)
Сухие ингредиенты:
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. соли
Влажные ингредиенты:
1 спелый банан, размятый
1/2 стакана натёртого яблока
1/4 стакана натёртой моркови
1/4 стакана местного мёда
1/4 стакана растопленного кокосового масла
1/4 стакана натурального йогурта
1 большое яйцо
1 ч. л. экстракта балийской ванили
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
2 ст. л. натёртого кокоса
2 ст. л. изюма или измельчённых орехов
Пошаговое руководство по приготовлению маффинов ABC
Шаг 1: Разогрейте и подготовьте
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для маффинов 8 бумажными вкладышами или слегка смажьте кокосовым маслом.
Этот шаг обеспечивает лёгкую уборку и равномерное выпекание маффинов.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты
В большой миске взбейте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Убедитесь, что нет комков, чтобы тесто получилось гладким.
Шаг 3: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске разомните спелый банан до однородности. Добавьте натёртое яблоко и морковь, затем мёд, растопленное кокосовое масло, йогурт, яйцо и экстракт балийской ванили.
Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
Шаг 4: Создайте тесто
Постепенно влейте влажную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой. Мешайте только до соединения, избегая чрезмерного перемешивания, чтобы маффины не стали плотными.
Добавьте дополнительные ингредиенты, такие как натёртый кокос или изюм, для дополнительной текстуры и вкуса.
Шаг 5: Наполните и выпекайте
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для маффинов, заполняя каждый отсек примерно на три четверти.
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 18-22 минуты. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр маффина; она должна выйти чистой.
Шаг 6: Охладите и подавайте
Выньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме 5 минут. Переложите на проволочную стойку для полного охлаждения.
Подавайте тёплыми или при комнатной температуре, в сочетании с освежающим тропическим напитком.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Подавайте на банановых листьях: Разместите свежие банановые листья на деревянном подносе как натуральную и экологичную основу для подачи. Нарежьте листья в декоративные формы для дополнительного шарма.
Украсьте кокосом и съедобными цветами: Посыпьте каждый маффин свеженатёртым кокосом и украсьте съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани, которые часто встречаются на Бали.
Сочетайте с тропическими гарнирами: Разложите ломтики манго, ананаса или драконьего фрукта вокруг маффинов для яркой тропической презентации.
Используйте традиционную балийскую посуду: Подавайте маффины в плетёных бамбуковых корзинах или глиняных тарелках, выстланных банановыми листьями, для аутентичного оттенка.
Добавьте балийские элементы сервировки: Поставьте маленькие мисочки с местными приправами, такими как кокосовый джем или мёд, для дополнительного вкуса. Используйте салфетки или скатерти с батик-узором, чтобы усилить тропическую тему.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 8 маффинов (достаточно для 4 детей)
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на маффин):
Калории
120
Жиры
5 г
Холестерин
90мг
Натрий
90 мг
Углеводы
18 г
Белки
2 г
Часто задаваемые вопросы о маффинах ABC на Бали
B1: Можно ли заменить кокосовое масло другим видом масла?
O1: Да, можно использовать подсолнечное или рапсовое масло, но кокосовое масло добавляет уникальный тропический вкус, соответствующий балийской кухне.
B2: Есть ли традиционные балийские топпинги, которые я могу добавить?
O2: Попробуйте посыпать кунжутом или добавить каплю сиропа из пальмового сахара для местного колорита.
B3: Можно ли приготовить эти маффины без духовки?
O3: Да, можно использовать пароварку на плите или рисоварку — методы, часто применяемые в балийских домах.
B4: Где я могу купить свежие банановые листья для презентации?
O4: Банановые листья легко доступны на традиционных рынках Бали или в крупных супермаркетах, таких как Pepito или Carrefour.