Полезные закуски: Маффины с яблоком и финиками для детей в Бали, Индонезия
Откройте для себя идеальную закуску для детей с балийским акцентом!
Эти маффины с яблоком и финиками с пшеничными бисквитами не только питательны, но и передают суть местных вкусов Бали.
Идеально подходят для семей, посещающих или живущих на Бали, этот рецепт гарантирует полезное угощение для ваших малышей.
Содержание
Что такое маффины с яблоком и финиками?
Маффины с яблоком и финиками — это мягкие, влажные и естественно сладкие угощения, которые любят дети.
Добавление пшеничных бисквитов для текстуры и характерных балийских специй превращает эти маффины в тропическое наслаждение, идеальное для семейных перекусов.
Балийское вдохновение для маффинов с яблоком и финиками
Этот рецепт вдохновлён любовью Бали к свежим тропическим ингредиентам и традицией сочетания сладости с ароматными специями.
С лёгким добавлением корицы и мускатного ореха, часто встречающихся в балийских кухнях, эти маффины воплощают уютное тепло острова.
Ингредиенты для маффинов в балийском стиле
Сухие ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
Влажные ингредиенты:
1 яйцо
1/2 стакана кокосового молока
1/4 стакана кокосового масла (растопленного)
1/3 стакана мёда
Фрукты и добавки:
1/2 стакана нарезанных кубиками яблок (используйте местные балийские яблоки, если есть)
1/3 стакана измельчённых фиников
4 измельчённых пшеничных бисквита
Пошаговое руководство по приготовлению маффинов
Шаг 1: Разогрев и подготовка
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами или смажьте кокосовым маслом.
Убедитесь, что между ячейками достаточно места для хорошей циркуляции воздуха.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты
В большой миске смешайте цельнозерновую муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
Просейте сухие ингредиенты, чтобы убрать комки и обеспечить гладкое тесто.
Шаг 3: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске взбейте яйцо, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло и мёд до однородной массы.
Убедитесь, что все влажные ингредиенты комнатной температуры, чтобы избежать свёртывания.
Шаг 4: Соедините смеси
Постепенно влейте влажную смесь в сухие ингредиенты, используя лопатку.
Аккуратно перемешайте до едва соединённого состояния; чрезмерное перемешивание может сделать маффины плотными.
Шаг 5: Добавьте фрукты и бисквиты
Осторожно вмешайте нарезанные кубиками яблоки, измельчённые финики и дроблёные пшеничные бисквиты.
Слегка перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились, не раздавив фрукты.
Шаг 6: Выпекайте до совершенства
Выложите тесто ложкой в подготовленную форму для маффинов, заполняя каждую ячейку примерно на две трети, чтобы оставить место для подъёма.
Выпекайте 18-22 минуты, поворачивая форму на середине времени для равномерного запекания. Проверьте готовность зубочисткой; она должна выйти чистой.
Шаг 7: Остудите и подайте
Переложите маффины на проволочную стойку и дайте им остыть 5-10 минут.
Подавайте тёплыми или при комнатной температуре, с тропическими фруктами или ложкой кокосового йогурта.
Советы для идеальных маффинов в балийском стиле
Используйте свежие ингредиенты: Выбирайте свежие нарезанные кубиками яблоки и местные финики для максимального вкуса и питательности. Свежие продукты усиливают тропическую сущность.
Добавьте балийский декор: Подавайте маффины на тарелках, выстланных банановыми листьями, для аутентичной презентации. Добавьте яркие съедобные цветы, такие как бархатцы, для праздничного штриха.
Кокосовая посыпка: Перед выпечкой посыпьте каждый маффин натёртым кокосом или кокосовым сахаром для карамелизированной корочки.
Сочетайте с местными напитками: Подавайте с балийским травяным чаем (веданг джахе) или холодной водой с лаймом для освежающего контраста.
Создайте слои: Сложите маффины на многоярусный бамбуковый поднос для визуально привлекательной подачи. Украсьте сверху дополнительными ломтиками яблок или кусочками фиников для яркого вида.
Подробный обзор рецепта и стоимость
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 30,000-50,000 (примерно $2-3 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
185
Жиры
8 г
Холестерин
25мг
Натрий
140 мг
Углеводы
25 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о маффинах с яблоком и финиками на Бали
B1: Можно ли заменить мёд пальмовым сахаром?
O1: Да, пальмовый сахар — отличная альтернатива, которая дополняет тропические вкусы маффинов и добавляет тонкую карамельную нотку.
B2: Есть ли традиционные балийские события, где можно подать эти маффины?
O2: Эти маффины идеальны для неформальных встреч или подношений в храмах, так как их естественная сладость соответствует традиционным балийским обычаям.
B3: Можно ли добавить листья пандана для аромата?
O3: Конечно! Мелко нарежьте свежие листья пандана и добавьте их в тесто для ароматного и аутентичного балийского акцента.
B4: Какие местные фрукты можно использовать вместо яблок?
O4: Вы можете заменить яблоки тропическими фруктами, такими как мангостин или змеиный фрукт (салак), для уникального балийского вкусового профиля.